כאשר היוגורט שלך נבטים עובש שעיר ירוק, זה די ברור כי זה כבר לא בטוח לצריכה. אבל המיקרואורגניזמים הפרוביוטים השוכנים במוצרי חלב מותססים כמו יוגורט עלולים לאבד את יכולת הקיום שלהם עוד לפני שהסימנים המעידים על הלכלוך נראים לעין. פרוביוטיקה הם חיידקים ידידותיים אשר נמצאים מזונות כגון יוגורט. פרוביוטיקה נמכרים גם כתוספים. אם אתה משתמש בפרוביוטיקה, חשוב להבין את תאריכי התפוגה שלהם.
>וידאו של היום
פרוביוטיקה מוגדר
פרוביוטיקה הם חיידקים מועילים שמרים כי באופן טבעי לכבוש את מערכת העיכול שלך. בתמורה לזכות לקרוס במעיים שלך, הם עוזרים לשמור על הבריאות של מערכת העיכול שלך על ידי עזרה עם העיכול של לקטוז ו להדוף את הפלישה על ידי פתוגנים מזיקים שיכולים אחרת ליישב את המעיים שלך. אם האוכלוסייה הפנימית שלך של אורגניזמים פרוביוטיים כבר שיבשו, צריכת חיידקים פרוביוטיים חי יכול לעזור לשחזר את הצומח המעיים הבריאים.
->מקורות פרוביוטיים
אלי Metchnikov היה על משהו כאשר הוא הבחין הגילאים הישנים בדרך כלל הגיעו על ידי איכרים בולגרים. חתן פרס נובל המשיך לייחס את תוחלת החיים הבולגרית לכמויות העצומות של היוגורט שנצרכו על ידי אותה קבוצה, ובכך זכה להכרה כסבא של פרוביוטיקה מודרנית, על פי קינגסלי סי. אנוקאם מהמרכז למחקר ופיתוח קנדי לפרוביוטיקה. מיקרואורגניזמים פרוביוטים שימושיים ביצירת מוצרי חלב מותססים כגון יוגורט, חלבון מתורבת וכפיר. כמה יצרנים מתחילים לחזק את המוצרים שלהם עם פרוביוטיקה.
->פרוביוטיקה חיים
קניית יוגורט אינה ערובה לכך שתקבל הטבות פרוביוטיות. במקרים מסוימים, מוצרים שנוצרו באמצעות תסיסה פרוביוטית מפוסטרים לאחר מכן, תהליך חימום הורג חיידקים פרוביוטיים ולבטל את ההשפעות המועילות שלהם. כדי לעשות את מעשיהם הטובים, פרוביוטיקה צריך להיכנס לגוף שלך בעודו בחיים. כפי שמציינת לורה יוהאנס ב"וול סטריט ג'ורנל "בינואר 2009, מעקב אחר תאריך התפוגה של מוצרים פרוביוטיים הוא חיוני במיוחד להבטיח שהחיידקים הפרוביוטיים שלך עדיין חיים ובעיטים.
קריאה מוסף תוויות
מומחה פרוביוטיקה מרי אלן סנדרס, Ph. ד, מסביר כמה היבטים של תיוג פרוביוטי שאתה צריך לשקול. ראשית, על התווית לרשום את סוג האורגניזם הפרוביוטי שהמוצר מכיל, מכיוון שיש מגוון רחב של מינים פרוביוטים שונים, כל אחד מהם בעל השפעות ייחודיות משלו. התווית גם ליידע אותך על מינון, אשר במקרה של פרוביוטיקה מופיע על פי מספר חיידקים חיים, המכונה גם מושבות להרכיב יחידות. אחד ההיבטים החשובים ביותר של תיוג פרוביוטי הוא תאריך התפוגה, אשר יעזור לך לקבוע את הסבירות כי הפרוביוטיקה שלך להישאר בחיים.כמו כן, קרא את התווית לקבלת הוראות אחסון נאותה, כי אחסון הפרוביוטיקה שלך כראוי יסייע לשמור על תוחלת החיים שלהם.
