שמן קנולה הוא לטעון את הבריאה ביותר של כל שמני בישול נפוץ היום. שמן קנולה תוכנן והנדסה בקנדה. לעומת שמני בישול אחרים הוא נמוך בשומן רווי גבוה יחסית בשומן חד בלתי רווי, אשר מסייע בהורדת כולסטרול. שמן קנולה מכיל לא רק אומגה 6 חומצות שומן אבל אומגה -3 חומצות שומן, כמו גם, שניהם תזונתיים חיוניים כי הגוף שלך לא יכול לעשות אותם.
>וידאו של היום
קיצור תולדות שמן קנולה
מחקרים שנערכו על עכברושים הראו כי אם חולדה אכלה דיאטה עשירה בחומצה ארוציית זה הביא להתנוונות שומנית של הלב, כליות, יותרת בלוטת התריס, דוחות אודו ארסמוס, Ph.D, בספר המכר שלו "Fats כי לרפא, שומנים כי להרוג. "שמנים שמקורם בזרעי אונס, המכילים עד 40% חומצה ארוסית, נעשו בקנדה בשנים 1956 עד 1974, אך בתגובה למחקרים, גנטיקאים גידלו כמות גדולה של חומצה ארכית נמוכה או LEAR, שהכיל פחות מ -5% חומצה ארוכית. שמן חדש זה הוטבע קנולה, שמן קנדי.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< אותן בעיות, דוחות ארסמוס. זה יכול להיות בשל העובדה כי התזונה הטבעית שלהם מורכב ירקות דלי שומן נמוך. בעוד שמן ארוסי הוכיח במידה מסוימת את עזרתו בטיפול בהפרעה גנטית נדירה הידועה בשם adrenoleukodystrophy, או ALD, שמן חדש זה, המבוסס על מחקר לא נכון, כבר נוצר והוא עדיין פופולרי כיום, מציין ארסמוס.->
שמן קנולה לעומת שאר
זה מתועד היטב כי כדי למנוע מחלות לב וכלי דם, אתה צריך להגביל שומן רווי תזונתיים. שמן קנולה מכיל רק 7 אחוזים שומן רווי. אחר שמן בישול פופולרי מכילים יותר שומן רווי. לדוגמה, שמן זית מכיל 15 אחוזים, שמן בוטנים מכיל 19 אחוזים ושמן חמניות מכיל 12 אחוזים, דוחות המועצה קנולה של קנדה. חיי המדף של שמן קנולה המאוחסנים בטמפרטורת החדר הוא כ שנה, אשר דומה שמנים צמחיים אחרים.חומצות שומן אומגה
המועצה קנולה של קנדה מדווח כי פרופיל חומצת השומן של שמן קנולה הוא מעל 90 אחוז חומצות שומן בלתי רוויות. חומצות שומן אלו כוללות חומצה אולאית, חומצה לינולאית וחומצה לינולנית. חומצה אולאית, חומצת שומן אומגה 9, כוללת את רוב חומצות השומן בשמן קנולה, המהוות כ -60% מסך הכל. חומצה לינולאית, אומגה 6, מהווה כ -20% מחומצות השומן הבלתי רוויות. חומצה לינולאית, אומגה 3, מהווה כ -10%.
