איגוד הלב האמריקני מדווח כי 35. 7 מיליון מבוגרים בארצות הברית סובלים מרמות כולסטרול גבוהות, המוגדרות כסך כולסטרול בסרום של 240 מ"ג / ד"ל או יותר. בגלל רמות גבוהות של כולסטרול בדם להגביר את הסיכון למחלות לב, אתה צריך להבין את הגורמים לתרום כולסטרול גבוה לעשות החלטות אורח חיים בריא כדי לשמור על רמות כולסטרול נמוכות. תאי בעלי חיים מייצרים כולסטרול, כלומר רק מזונות שמקורם בבעלי חיים מכילים כולסטרול תזונתי. אגוזים, כולל אגוזי קשיו, אינם מכילים כולסטרול.
וידאו של היום
אגוזי קשיו
אגוז הקשיו גדל על עצים המשגשגים באזורים סביב קו המשווה עם ברזיל, מוזמביק ווייטנאם המדינות המפיקות העיקריות. הפרי של עץ הקשיו מזכיר תפוח עם צהוב בהיר לעור אדום. הקשיו, אגוז בצורת כליה, תלוי מהתפוח המוגן על ידי קליפה קשה. למרות קשיו מכילים כמות משמעותית של שומן, הם עושים בחירה חטיף טוב התוכן החלבון הגבוהה שלהם, 4 גרם לכל מנה 1 עוז, תכולת ויטמין ומינרלים ללא מעמד כולסטרול. מכיוון שרוב השומן הוא שומן "בריא", אכילת אגוזי עץ כמו קשיו עשויה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם.
->מהו כולסטרול?
כולסטרול הוא חומר שעווה דמוי שמנים הנחוץ כדי לספק מבנה לקרום התא, לייצר הורמונים ולעשות חומצות מרה הדרושות כדי לשבור שומנים במהלך העיכול. כולסטרול נוסע דרך זרם הדם ארוז עם חלבונים מיוחדים המכונה ליפופרוטאינים. ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, המכונה LDL, נושא את רוב הכולסטרול בגוף ושומר על הכולסטרול כך שהוא נשאר בכלי הדם. ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, אשר נקשר רק 1/4 עד 1/3 של כולסטרול בגוף, נושאת כולסטרול לכבד, אשר שובר אותו ומסיר אותו מהגוף. רמות גבוהות של כולסטרול בדם, עקב ייצור מוגבר בתוך הכבד או צריכת מוגברת של כולסטרול תזונתי, לקדם את הצטברות הכולסטרול לאורך הקירות של כלי הדם, אשר מגביל את זרימת הדם ומוביל למחלות לב.
שומנים כולסטרול
מזונות לתרום 25 אחוז מכלל הכולסטרול בגוף, עם 75 אחוזים אחרים המיוצרים בתוך הגוף. למרות צריכת כולסטרול תזונתי תורמת לעלייה ברמות הכולסטרול בדם, אכילת רמות גבוהות של סוגים מסוימים של שומן משפיעה על רמות הכולסטרול יותר. שומן רווי, סוג של שומן שנותר מוצק בטמפרטורת החדר, גורם רמות כולסטרול LDL כדי להגדיל. שומן טראנס, כמו שומנים שנוצרו על ידי הוספת מימן, להגביר את רמות הכולסטרול LDL וגם להקטין את רמות הכולסטרול HDL.קשיו לא מכילים שומן טרנס ושומן רווי מאוד, עם 3 גרם למנה 1 עוז, ולכן הם אינם מייצרים שום השפעה שלילית על רמות הכולסטרול.
שומנים בריאים
השומנים הבלתי רוויים, הכוללים שומן רב בלתי רווי ושומן חד-בלתי רווי, יכולים למעשה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם המעניקים להם את ההבחנה בין שומנים "בריאים". אגוזים באופן כללי הם מקור טוב של שומנים בלתי רוויים. מנה 1 עוז של אגוזים קשיו מכיל 8 גרם של שומן חד בלתי רווי 2 גרם של שומנים רב בלתי רוויים. אכילת קשיו כחלק מתזונה דלת כולסטרול דל שומן יכולה לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
