כל עוד אתה בוחר פלבנואידים שוקולד מריר כהה, לטיפול המתוק יכול להיות מספר השפעות מועילות על הבריאות, כולל הורדת לחץ הדם והסיכון למחלות לב. התרכובות המועילות בשוקולד כהה עשויות לסייע גם למזער את הסיכון לסוכרת, כך עולה ממחקר שפורסם ב "The Journal of Nutrition" בפברואר 2014. עם זאת, אין פירוש הדבר שאכילת כמות גדולה של שוקולד לא תשפיע על סוכר בדם. ההרכב של מזון, גודל מנה אתה אוכל וכאשר אתה אוכל את זה יכול כל להשפיע על ההשפעה של מזון על רמות הסוכר בדם שלך.
>וידאו של היום
פחמימות תוכן
בגלל הרכב שונים שלהם, סוגים מסוימים של שוקולד יש השפעה רבה יותר על רמת הסוכר בדם מאשר לאחרים. מתוך שלושה macronutrients, carbohydrates יש את ההשפעה הגדולה ביותר על הסוכר בדם; עם זאת, אם מזון מכיל גם כמות משמעותית של שומן או חלבון, חומרים מזינים אלה להאט את ספיגת הסוכרים מן המזון ולהפחית את ההשפעה של המזון על רמת הסוכר בדם. שוקולד מריר יש 12 גרם של פחמימות לאונקיה, אשר מעט פחות 15 גרם טיפוסי נחשב מנה של פחמימות לחולי סוכרת. שוקולד חלב ושוקולד לבן הם גבוהים יותר בפחמימות, עם כ 16 גרם לאונקיה, כך שהם יהיו יותר השפעה על רמת הסוכר בדם אם אתם אוכלים יותר מדי מהם.
->אינדקס גליקמי ועומס גליקמי
אינדקס גליקמי הוא כלי המשמש להערכת ההשפעה הפוטנציאלית של מזון על רמות הסוכר בדם. סוכר טהור יש אינדקס גליקמי של 100. מזונות כי הם גבוהים על האינדקס הגליקמי נוטים יותר לגרום קוצים ברמות הסוכר בדם מאשר אלה על המדד הגליקמי. שוקולד מריר יש אינדקס גליקמי של 23, שוקולד חלב יש אינדקס גליקמי של 42. אלה הן בטווח הנמוך כי הם מתחת ל 55. כאשר המשרתים גודל נלקח בחשבון כדי לקבוע את העומס הגליקמי הכולל, עם זאת, שוקולד מריר יש יתרון ברור. שוקולד מריר בעל עומס גליקמי נמוך, עם ניקוד של 6, אבל שוקולד חלב יש GL בינוני, עם ציון של 13, כלומר, סביר יותר לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם.
->הטבות פוטנציאליות לסוכרת
המחקר של Journal of Nutrition מצא כי אכילת מזונות המכילים פלאבונואידים מסוימים, כולל אלו הנמצאים בשוקולד כהה, עשויה לסייע בהפחתת עמידות לאינסולין, סכרת סוג 2. זה לא אומר שאכילת הרבה שוקולד תמנע סוכרת, אבל ייתכן שלא תצטרך לדאוג שאכילת כמות קטנה של שוקולד כהה מעת לעת תגדיל את הסיכון לסוכרת.
כחלק של דיאטה בריאה
בחר שוקולד כהה במקום חלב או לבן, כמו שוקולד כהה הוא הגבוה ביותר פלבנואידים מועיל.הגבל את גודל המנות שלך - אתה רק צריך לאכול על גרם של שוקולד מריר פעם או פעמיים בשבוע כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, על פי מאמר באתר AARP. אכילת יותר מדי שוקולד עלולה להגדיל את הסיכון לעלייה במשקל משום שהוא גבוה יחסית בקלוריות. אונקיה של שוקולד מריר יש כ 167 קלוריות.
