צמצום לחץ הדם הוא גדול בריאותיים בארצות הברית, שם יותר מ -30% מהמבוגרים סובלים מלחץ דם גבוה, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. לחץ דם גבוה הוא גורם סיכון עיקרי להתקף לב ושבץ, ובחירות תזונתיים ממלאות תפקיד. לדוגמה, מזון מהיר בדרך כלל מכיל כמויות לא רצויות של נתרן ושומן, אשר יכול להשפיע לרעה על לחץ הדם. דיאטה היא גורם סיכון לשינוי; ביצוע בחירות מזון בריא מסייע להקטין את הסיכון.
>וידאו של היום
איך זה מוסיף
כ 90 אחוז מהאמריקאים אוכלים יותר מדי נתרן, על פי המרכז לבקרת מחלות. ההערכה היא כי האמריקנים אוכלים בממוצע 3, 300 מיליגרם של נתרן בכל יום, וזה יותר מהכמות המומלצת של 2, 300 מיליגרם, על פי ה- CDC. כמעט רבע מנתרן שאתם אוכלים מגיע ממזונות במסעדות, מעריך ה- CDC. שליטה צריכת הנתרן שלך הוא קריטי במיוחד ככל שאתה מתבגר, שכן לחץ הדם עולה באופן טבעי עם הגיל. הסיכון של לחץ דם גבוה יותר מאשר מכפיל ברגע שאתה מגיע לגיל 35 ומעלה.
->הסביבה שלך עשוי להשפיע
חוקרים מארגונים מרובים, כולל מכון המחקר אורגון מצאו קישור מזון מהיר ועלייה בלחץ הדם. הם ערכו מחקר של מבוגרים בגיל העמידה ומבוגרים מ -120 שכונות בפורטלנד אורגון. המחקר מצא קשר בין הצפיפות של מסעדות מזון מהיר לכל שכונה ועלייה בלחץ הדם. תושבים המתגוררים בשכונה עם צפיפות גבוהה של מסעדות מזון מהיר היו בעלי לחץ דם גבוה יותר. חוקרים גילו גם קישור לביצוע ביקורים קבועים במסעדות מזון מהיר ועלייה בלחץ הדם. התוצאות פורסמו במהדורת מרץ 2009 של כתב העת "רפואה מונעת".
אפילו ארוחה עשירה בשומן מהיר אחת משפיעה לרעה על לחץ הדם, כך עולה ממחקר שפורסם ב "The Journal of Nutrition" באפריל 2007 במחקר, המשתתפים בריאים אכלו שתי ארוחות מזון מהיר המכיל 42 גרם של שומן בהזדמנויות שונות, או שתי ארוחות דל שומן, מזון מהיר. הארוחות בשומן הגבוה, המזון המהיר גרמו ללחץ הדם לעלות והלב עלה בקצב מהיר יותר, בהשוואה לקבוצה שאכלה ארוחה דלת שומן. נתונים אלה תומכים בראיות לכך ששומן עודף, שומן רווי מסוים, תורם ללחץ דם מתמשך, על פי המחקר.
מזון למחשבה
