חומצות שומן אומגה -3 נמצאות בתת תזונה מערבית טיפוסית, גבוהה בבשר ודלה בדגים. דיאטות ים תיכוניות, שהן גבוהות בדגים ונמוכים בבשר, נקשרו עם ירידה בסיכון למחלות לב, בעיה בריאותית גדולה בארה"ב. הגדלת הצריכה של אומגה -3 עשויה לעזור להפחית את הסיכון של הפרעות לב וכלי דם, אבל חשוב לעשות את הבחירות מזון נכון כשמדובר איזה סוג של דגים לאכול.
>וידאו של היום
לב בריא אומגה -3
איגוד הלב האמריקני קובע כי הגדלת צריכת אומגה 3 שלך עשוי לעזור לך סיכון הפרעות לב וכלי דם כגון הפרעות בקצב הלב ולחץ דם גבוה. חומצות שומן אומגה 3 קשורות גם עם טריגליצרידים בסרום, שומנים כי להפיץ את זרם הדם שלך ולתרום למחלות לב. צמיחת פלאק העורקים גם מאט בתגובה חומצות שומן אומגה -3. Plaques הם הצטברות של כולסטרול שיכול לאסוף על קירות כלי הדם להשפיע על זרימת הדם בכל הגוף.
->דגים
סוגים שומניים של דגים הם מקור של אומגה -3. AHA מפרט סלמון, מקרל, הרינג ו טונה albacore כפי המכיל ריכוז גבוה של אומגה -3. הנוחות של שימורי טונה עשויה להפוך את זה נראה כמו בחירה מצוינת להשגת חומצות שומן אומגה -3, אבל כמה שאלה את הערך של שימורי לעומת צורות אחרות של טונה כאשר מנסים להגדיל את צריכת אומגה -3.
שימורים לעומת טריים
על פי מחלקת החקלאות של U., התוכן של אומגה -3 בטונה משתנה בהתאם לסוג הטונה ולאופן עיבודו. טונה bluefin טריים מופיע כבעל תוכן אומגה -3 הגבוה ביותר, עם 1. 504g של DHA ו- EPA בכל 100g. אור טונה משומר בשמן יש את הנמוך ביותר, רק 0. 128g. טונה לבן משומר במים הוא בחירה טובה יותר, ב. 862 גרם לכל 100 גרם של דגים.
סביבתי מזהמים
אם אתה מודאג לגבי צריכת רעלים סביבתיים כאשר אתה אוכל דגים, אתה לא לבד. זה חשש תקף כי דגים יכולים לספוג toxins מהסביבה וחומרים כגון כספית יכול לצבור בבשר שלהם. איגוד הלב האמריקני אומר כי טונה אור משומר הוא בדרך כלל נמוך יותר כספית מאשר מקורות אחרים מייעץ לך לאכול מגוון של דגים כדי למזער את ההשפעות של כל מזהמים פוטנציאליים.
