עם גבעולים ארוכים, דקים שלהם, כובעים קטנים במיוחד בצבע לבן קרם, פטריות enoki הם יותר אלגנטי מאשר הפטרייה הממוצע. אלה פטריות מתוקים, מתוקים קלות - המכונה "נפיחות שלג" ביפן שלהם יליד - לגדול ב זר כמו אשכולות והם נאכלים באופן מסורתי או מבושל קלות.
וידאו של היום
חומרים מזינים העיקריים
-> ויטמינים ומינרליםפטריות גבוהות בדרך כלל ויטמינים B, enokis הם לא יוצא מן הכלל. הם עשירים במיוחד בניאצין, ומציעים 23% מהערך היומי המומלץ לכל 1 כוס של פטריות גולמיות. תקבל גם על 10 אחוזים כל אחד מהערכים היומיומיים של תיאמין, חומצה פנטותנית, riboflavin ו חומצה פולית, על פי משרד החקלאות האמריקאי. למרות שהם נמוכים יותר מינרלים, enokis טרי עדיין לספק כ -7 אחוזים בכל אחד מהערכים היומי המומלץ עבור אשלגן וזרחן למנה, בתוספת כמויות זעירות של ברזל, נחושת, אבץ וסלניום.
->
Phytochemicals מועיל