אנזימים הם חלק נפוץ ואינטגרלי מכל מערכות הגוף. הם מקודדים עבור ו בנוי על ידי תאים, עם כל תא עושה אנזימים שונים ספציפיים לתפקוד של התא, כמו גם אנזימים המשותפים לכל או רוב התאים. אנזימים מסייעים לתגובות כימיות בגוף; סדרה של תגובות כימיות נקראת מסלול ביוכימי.
וידאו של היום
אנזים סינתזה
->אנזימים הם סוג מיוחד של חלבון. חלבונים מורכבים מחומצות אמינו. הדנ"א בגרעין של התא מכיל רצף של חומרים כימיים, הנקראים בסיסים, אשר תואמים את האותיות A, T, C ו- G. רצף ארוך של בסיסי קוד עבור חלבון. רצף זה נקרא גן. כל שלושה בסיסים נקראים קודון; זה קודי עבור חומצת אמינו. לדוגמה, קוד AGA קודי עבור חומצות אמינו arginine; אם זה היה ואחריו GTT, valine יהיה חומצת האמינו הבאה בחלבון. כל גן פעיל בדנ"א מועתק למעשה לתוך כימיקל דומה שנקרא RNA, אשר נלקח מתוך גרעין התא. ואז רנ"א משמש להרכיב את החלבונים על מבנים הנקראים הריבוזומים.
->מבנה אנזים
חומצות האמינו קשורות זו בזו אחת אחת. כאשר הם באים יחד, חומצות האמינו מתחילות לקפל למבנים מורכבים יותר. רצף ארוך מאוד של חומצות אמינו יהיה בסופו של דבר ליצור מכונה תלת מימדית שאנו מכנים אנזים. לאנזימים יש שטחים של מטען חשמלי וחשמלי ויש להם חלקים נעים כמו מכונה.
תגובות כימיות אנזים פונקציה
כימיקלים לאגד אנזים באופן מקביל מנעול ומפתח. לדוגמה, כימיקל בעל שלושה צדדים כמו משולש עשוי להיות בעל צד חיובי ושני צדדים שליליים. אנזים שקושר כימי זה יהיה בעל צד שלילי ושני צדדים חיוביים כדי לקשור את הכימיקל באופן מגנטי. אזור זה של הכריכה הכימית נקרא האתר הפעיל. לאחר כבול, האנזים יכול לשנות צורה לשנות את הכימיקל. זה יכול לשבור קשר בין אטומים במולקולה, או ליצור קשרים חדשים, או להצטרף שני כימיקלים יחד. תגובות כימיות אלו יכולות לקרות בדרך כלל ללא אנזימים, אך עשויות להתרחש באיטיות רבה. אנזימים להאיץ תגובות כימיות וכימיקלים ישירים באמצעות רצף של שינויים.
נתיבי אנזים
נתיבי אנזים רבים קיימים בגוף, ורבים מהם עדיין לא התגלו ומובנים במלואם. התהליך המתואר לעיל, עם קריאת DNA, בניית RNA מבסיסיה וסינתזה של חלבונים כגון אנזימים של רנ"א כרוכה בשורה של תגובות כימיות. תגובות אלה מועלות, או מזרזות, על ידי אנזימים. כדוגמה נוספת, הפחמימות במזון עוברים רצף של תגובות כימיות כדי להפוך בסופו של דבר דלק לתא; אלה תגובות כימיות להתרחש באמצעות אנזימים רבים.אנזימים יכולים לשבור שומן, או לבנות שומן, או לסנתז הורמונים כגון טסטוסטרון; כל התהליכים הללו כרוכים בתגובות כימיות.
אנזים רגולציה
לאנזימים יש גם אתרי קישור נפרדים מהאתר המחייב הראשי שלהם, הנקראים אתרים אלוסטריים, שיכולים להיקשר לכימיקלים אחרים כדי להאיץ או להאט את הקצב שבו הם עובדים. בנוסף, כימיקלים אחרים יכולים לקשור את האתר הפעיל ולעכב אותו על ידי מתחרים על האתר. תרופות רבות פועלות באופן זה. NSAIDs כגון איבופרופן להיקשר אנזים COX ו לדכא אותו מפני ביצוע כימיקלים של דלקת.
