קלות, נוחות, affordability וטעם ממכר של מזון מהיר הפכו אותו מצרך בתזונה האמריקנית סטנדרטית. בין אם זה המבורגרים, טאקו, כנפיים או כלבים, אתה סיכון עלות בריאותית גבוהה כאשר אתה אוכל באופן קבוע מזון מהיר במקום אפשרויות טרי, לא מעובד. צריכת מזון מהיר מתואמת עם השמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב. העלות הרפואית של השמנת יתר לבדה היתה 147 מיליארד דולר בשנת 2008, מדווחים המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. השקעה קצת זמן עכשיו קניות להכנת מזון טרי יכול לחסוך לך סיבוכים בריאותיים עתידיים ואת העלויות הכרוכות בהם.
>וידאו של היום
מוגברת הסיכון של סוכרת סוג 2
מזון מהיר הרבה מציע מנות גדולות, קלוריות גבוהה ללא הרבה צפיפות המזינה. דגנים מזוקקים, סוכר רווי - אפילו שומן טראנס הם בשפע מזון מהיר, והם מתואמים עם סיכון גבוה יותר של סוכרת מסוג 2. לאחר בחינת הרגלי האכילה של אנשים החיים בסינגפור, החוקרים מצאו כי אלו עם צריכה כבדה של מזון מהיר היו בסיכון גבוה יותר לפתח סוכרת מסוג 2 ומחלות לב כליליות, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון 2012 של Circulation.
מזון מהיר תורם להשמנה
אודות 78. 6 מיליון מבוגרים בארצות הברית זכאים לשמנת יתר - זה יותר משליש מהאוכלוסייה, כך דווח ב- Journal of American Medical Association בשנת 2014. השמנת יתר התנאים כוללים סוכרת מסוג 2, כמו גם מחלות לב, שבץ וסוגים מסוימים של סרטן. בעיות משותפות, דום נשימה בשינה, אבני מרה, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה מלוות גם השמנת יתר.רוב מזון מהיר הוא גבוה קלוריות, עם מזינים מינימליים. ו "סופר גודל" ארוחה מגדילה את הסבירות כי ארוחה מזון מהיר יגרום לך להזיל לעלות במשקל.
לאחר מסעדה של מזון מהיר בתוך 0. קילומטר אחד של בית ספר הביא לעלייה של 2% בשיעורי השמנת יתר של בני נוער, ונשים בהריון שחיו בתוך 0. 5 ק"מ של מסעדה מזון מהיר היו סבירים יותר כדי לקבל משקל מופרז, דיווח מחקר שפורסם בגיליון 2010 של כתב העת הכלכלי האמריקאי.
טראנס Fats, מלח ותזונה לקויה
למרות שמנהל המזון והתרופות האמריקאי קרא לאיסור על השימוש בשומנים טרנס - שומנים מעשה ידי אדם, המשפרים את חיי המדף של הטעם ואת הטעם - חלק מהאוכל המהיר מסעדות עדיין להשתמש בהם והוא יכול לעשות זאת באופן חוקי עד קיץ 2018. שומנים טראנס מסוכנים כי הם מגדילים מאוד את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם - הם להעלות את רמות הכולסטרול הרע, או ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, וכן להקטין את רמות כולסטרול טוב, או ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה. מסעדות כמו להשתמש בשומנים טרנס כי הם זולים, טעים לשימוש חוזר לטיגון.
עוד מרכיב מזיק הנפוץ מזון מהיר הוא נתרן. צריכת מזון מהיר מקלה עליך בקלות להחמיץ את צריכת הנתרן המומלץ של 2, 300 מיליגרם ליום. דיאטה עם יותר מדי מלח יש השלכות על לחץ דם גבוה, שבץ ובריאות כליות. מזון אופייני מהיר מזון מכיל כמויות משמעותיות של נתרן - המבורגר חד פאטי מכיל 475 מיליגרם של נתרן, פרוסה של גבינת פיצה מכיל 574 מיליגרם ו ביסקוויט ארוחת בוקר ביצה וארוחת בוקר מכיל כמעט 2, 000 מיליגרם.
מזון מהיר נוטה להיות נמוך בסיבים רבים של ויטמינים מכריעים, מינרלים ו phytonutrients אתה מקבל מירקות טריים, פירות ודגנים מלאים. אם מזון מהיר ההמונים החוצה אלה אפשרויות בריא, אתה עלול להיות חסר על תזונה התומכת הבריאות הטובה ביותר שלך.
צמצום השפעת מזון מהיר
הדרך הקלה ביותר להפחית את ההשפעה של מזון מהיר על הבריאות שלך ואת עלויות רפואיות עתידיות היא לדלג על הכונן. בחר עבור ארוחה תוצרת בית המורכבת חלבון רזה, ירקות טריים, דגנים מלאים וחלב דל שומן במקום. לפעמים, אם כי, אתה פשוט לא צריך את האנרגיה או זמן להכין ארוחה בבית.
אם אתה בוחר לאכול מזון מהיר, לשאול אם מידע תזונה בתפריט זמין, ולחפש אפשרויות כי הם נמוכים יותר קלוריות, שומן ונתרן עדיין לאכול את הטוב ביותר שאתה יכול. מסעדות מזון מהיר רבות מציעות מזון בריא יותר, כגון כריכים בגריל, לחמניות מלאות, סלטי ירקות וכוסות פירות. שיבולת שועל ויוגורט parfaits הם אפשרויות ארוחת בוקר בריאה יותר, לעומת פנקייק או כריכים ביסקוויט. אלטרנטיבה למזון מהיר היא עצירה מהירה בחנות מכולת להרים עוף רוטיסרי, שקית של סלט וגלעינים מלאים. אם אתה חושש כי החלפת דיאטה מזון מהיר עם תוכנית אכילת מזון שלם ישבור את הבנק, גיליון 2002 של כתב העת של האקדמיה לתזונה דיאטות גילה כי בעקבות קלוריה נמוכה, תזונה מזינה לא להגדיל עלויות כספיות, ולכן התקציב לא צריך להיות מכשול לאכילה בריאה.
