הגבינה היא בדרך כלל מזון עתירי שומן, בהתאם לסוג שאתה אוכל. מכיוון שהגבינה גבוהה בשומן רווי - מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב כאשר הם נצרכים עודף - אוכלים גבינה במתינות או מחליפים אותה עם מזונות עשירים בחלבונים המכילים שומנים בריאים ללב.
וידאו של היום
שומן בגבינה
גבינה רגילה היא בחירה גבוהה שומן. לדוגמה, פרוסה אחת של גבינת צ'דר מכיל 9 גרם שומן ופרוסה אחת של גבינת פרובולון מספקת 7 גרם של שומן תזונתי. בחירה חלקית, רזה לחות גבינת מוצרלה אומר שאתה מקבל על 6 גרם של שומן לכל פרוסה, מציין USDA. רוב גרם שומן בכל אחד מסוגים אלה של גבינה הוא רווי שומן, אשר מגדיל את הסיכון של כולסטרול גבוה ומחלות לב כאשר צורכים עודף.
->גבינה מופחתת שומן
בחירת גבינה מופחתת שומן במקום גבינה רגילה היא דרך מצוינת להפחית את השומן - ואת הקלוריות - התוכן של הדיאטה שלך. ה- USDA מדווח כי פרוסה אחת של גבינת צ'דרד מצומצמת מכילה כ -4 גרם שומן, ופרוסה אחת של גבינה פרובולונית מופחתת מספקת פחות מ -5 גרם של שומן תזונתי. למרות שתכולת השומן הכוללת של גבינה מופחתת שומן נמוכה יותר מאשר גבינה רגילה, רוב השומן בגבינה מופחתת שומן עדיין רווי שומן.
->דרישות שומן יומי
אחוז הקלוריות בתזונה שלך כי צריך להיות משומן הוא 20 עד 35 אחוזים, על פי המכון לרפואה. לדוגמה, אם אתם אוכלים 2, 000 קלוריות ביום, 400 עד 700 קלוריות אלה צריכים להיות משומן, אשר שווה 44-78 גרם של שומן ביום. ההנחיות התזונתיים לאמריקאים 2010 מציעות קבלת פחות מ -10% מהקלוריות היומיות שלך משומן רווי.
חלופות בריאים
בחירת שומן תזונתי ממזונות צמחיים במקום ממקורות בעלי חיים כגון גבינה מסייע להפחית את השומן הרווי שלך ואת צריכת הכולסטרול התזונתי. דוגמאות של שומנים בריאים ללב כוללים זית, קנולה, סויה, זרעי פשתן ושמן אגוז, זיתים ואבוקדו. מזונות עשירים בשני שומנים בריאים ללב וחלבון תזונתי כוללים אגוזים וזרעים לא מזוקקים וחמאת אגוזים - ולכן, מזונות אלה הם חלופות לב בריא לגבינה.
