מינהל המזון והתרופות האמריקני הוא ארגון ממשלתי האחראי להגנה על בריאות הציבור באמצעות ויסות תרופות אנושיות, מכשירים רפואיים, אספקת מזון וקוסמטיקה. עם השכיחות של יתר לחץ דם, הידוע גם בשם לחץ דם גבוה, על עליית U. S. וכבר משפיעה על 1 מתוך 3 מבוגרים על פי המכון הלאומי לב ריאה ודם, הגורמים התורמים כולל צריכת נתרן להישאר נושא של עניין. ההנחיות התזונתיים לאמריקנים שנוצרו על ידי המחלקה לשירותי בריאות ושירותי בריאות של אוניברסיטת קליפורניה, וחוג החקלאות של ארה"ב, קובעות את צריכת היומית המומלצת של נתרן ב -2300 מ"ג. ה- FDA לוקח חלק פעיל ביצירת קריטריונים תיוג מזון ויסות מידע תזונה.
->וידאו של היום
צריכת נתרן ממוצעת
גוף האדם דורש נתרן, המכונה בדרך כלל מלח, כדי לאזן את הנוזלים בגוף ולעזור להעביר אותות בין העצבים, השרירים ואת המוח. צריכת נתרן יותר מדי, לעומת זאת, גורם לעלייה בנפח הדם ותורם ללחץ דם גבוה. האמריקני הממוצע צורכת 3436 מ"ג של נתרן ליום, על פי איגוד הלב האמריקני, אשר הרבה מעל הצריכה היומית המומלצת.
>
נתרן תוכן של מזון
מזון מסוימים מכילים באופן טבעי נתרן, אבל זה מהווה רק 10 אחוזים מכלל צריכת המלח, על פי ה- FDA. עוד 5 עד 10 אחוזים של נתרן בתזונה מגיע מלח להוסיף בשולחן או בזמן הבישול. זה משאיר כ 75 אחוז, אשר מגיע מזונות מעובדים ומזונות שהוכנו על ידי מסעדות. תוכן נתרן גבוה של מזון מעובד מקשה על האדם הממוצע כדי להפחית את צריכת הנתרן שלהם לרמות המומלץ.רגולציה של תוכן נתרן
המכון לרפואה פרסם דו"ח ב -20 באפריל 2010, אשר המליץ על אסטרטגיות להפחתת צריכת הנתרן לרמות המומלצות. דו"ח זה מציע כי על מנת האמריקאים להפחית את צריכת הנתרן שלהם, סוכנויות ממשלתיות כולל ה- FDA צריך ליצור הגבלות חדשות על כמויות מקובלות של נתרן במוצרי מזון.
FDA Actions
עד כה, ה- FDA לא מימש את סמכותו הרגולטורית להגבלת כמות הנתרן שנוספה למזון מעובד.על מנת שהאמריקאים יקטנו את צריכת הנתרן שלהם לרמות המומלצות ויפחיתו את השכיחות של לחץ דם גבוה ומחלות לב, ה- FDA יחד עם מקצועות הבריאות, יצרני מזון ואזרחים יחידים יצטרכו לשתף פעולה. כדי לעזור לנו להגיע למטרות שלנו, ה- FDA ממשיך לקבוע את הקריטריונים לתביעות תזונה כגון "נתרן נמוך" ו "מופחת נתרן".
