שניהם פשתן קנבוס הם מזינים, זרעים בסיבים גבוהה, כי רק לאחרונה קיבל את שלהם בשל מעגלים בריאותיים. כל אחד מהם מכיל כמות גבוהה של חומצות שומן אומגה -3 היקרות שאנו נוטים לחסר בתזונה שלנו, במקום לאכול כמויות גדולות של אומגה -6. בעוד שני מזונות הם צדדי, כל משמשים בדרכים שונות.
וידאו של היום
אפייה
אחד ההבדלים העיקריים של זרעי פשתן אבקת קנבוס הוא קנבוס ניתן להשתמש בבריאות באפייה. זרעי פשתן יכול להיות הקרקע לארוחה כי ניתן להוסיף מרקים, סלטים ו שייקים. בעוד שארוחת פשתן משמשת גם לאפויים, ג 'יין היימליך בספרה, "מה הרופא שלך לא יספר לך", מייעץ רק בישול עם זרעי פשתן בטמפרטורות נמוכות, וציין כי החום הורס חומצות שומן אומגה -3, אשר גבוה יותר מאשר פשתן אבקת קנבוס.
->אבקת קנבוס יכול להיות בשימוש נרחב במגוון מתכונים, הסופר סטיבן וינקלר מציין בספרו, "גורמה בריאה: אומנות המטבח ללא גלוטן," כי אתה יכול להחליף רבע של כמות הקמח שנקראת במתכון עם קנבוס קמח להוסיף טעם אגוזי קל למתכון.
Rancidity
זרעי פשתן הוא רגיש יותר מאשר רטיבות מאשר אבקה קנבוס. למרות ששניהם מכילים אומגה 3 שמנים שיכולים בקלות להיפגע על ידי חום, כמות השמן מופחתת כאשר קנבוס הופך לאבקה, אשר מאפשר לו להיות מאוחסן לתקופות זמן ארוכות יותר מאשר זרעי פשתן. וינקלר ממליץ תמיד לרכוש זרעי פשתן כי הוא קירור, לקרר אותו פעם שאתה מביא אותו הביתה. אבקת קנבוס ניתן לאחסן עד שנה בארון קריר, כהה.
יתרונות עיכול
זרעי פשתן עשויים לעזור לשפר את זמן המעבר פסולת דרך הגוף, בעוד אבקת קנבוס לא ידוע לעזור עם בעיות עיכול. פול פיצ'פורד, בספרו "ריפוי עם מזון שלם" מציין כי זרעי פשתן מסייעים לשמן את המעיים ולכן הם מועילים בהתמודדות עם עצירות. למרות אבקת קנבוס הוא חלבון לעיכול בקלות ועשוי לעזור בתפזורת הפסולת להסרה שכן הוא מכיל סיבים, זה לא קשור להקלה על עצירות.
חלבון
אבקת קנבוס משמש לעתים קרובות כתוספת חלבון, בעוד זרעי פשתן נחשב יותר תזונתיים להשלים. בספרה "הדיאטה הירוק להפליא", ממליצה הסופרת סופי אוליאנו על אבקת קנבוס כטובה מבין אבקות החלבון הקיימות בשוק, וציינה כי היא אורגנית בדרך כלל, המכילה כמות גבוהה של חומצות אמינו וחלבון גבוה. מנה אחת של אבקת קנבוס בדרך כלל מכיל 11 עד 13 גרם של חלבון. זרעי פשתן, בעוד גבוה בסיבים, חומצות שומן חיוניות ויטמינים B, יש תוכן חלבון נמוכה יותר, בדרך כלל סביב 7 גרם ב 1/4 כוס.
