זרעי פשתן הוא פריט פופולרי במעבר מזון בריאות, אבל זה לא חדש - עדות של זרעי פשתן שתחילתה בימי קדם. פשתן מזה זמן רב נחשב זרע בריא, מחקר ראשוני מאשר חלק מהיתרונות שלה. בעוד פרופיל תזונה מלאה של זרעי פשתן עדיין לא יכול להיות מובן, היתרונות שלה touted קשורות לעיתים קרובות חומצות שומן אומגה -3, סיבים תוכן ליגני. אצל אנשים עם סוכרת, הוספת זרעי פשתן לתזונה עשויה להקנות יתרונות מועילים, כולל בקרת סוכר בדם, שיפור רמות הכולסטרול והטריגליצרידים ותפקיד פוטנציאלי בבריאות הכליות. עם זאת, מחקרים גדולים יותר נדרשים כדי להבין את התפקיד של flaxseed בניהול סוכרת.
->וידאו של יום
שיפורים בדם
זרעי פשתן עשויים לעזור להוריד את רמות הסוכר בדם. מחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2011 של "Journal of Dietary Supplements" הראה כי משתתפים שהדיאטה שלהם הוסיפו אבקת פשתן חוו ירידה של 20% ברמות הסוכר בדם הממוצעת. מחקר נוסף שפורסם בגיליון יולי 2009 של "International Journal of Food Sciences and Nutrition" דיווח על ירידה של 12% בסוכרים בדם בצום הממוצע בקרב משתתפי הדיאטה שלהם עם מסטיק פשתן. במחקר השתתפו שני סוכרת מסוג 2. בעוד שהסיבה המדויקת לתועלת אינה ידועה, הסיבים בפשתן עשויים להיות אחראים. פשתן מכיל ריר, או מסטיק - דבק, ג 'ל להרכיב סיבים שיכולים להאט את העיכול ולאפשר גלוקוז מן מזונות להיות מתעכל ושוחרר לתוך הדם לאט יותר. מחקרים אלו היו קטנים וקצרים, ולכן נדרשים מחקרים גדולים יותר כדי להבין טוב יותר את תפקיד הפשתן בשליטה בדם.
כולסטרול ו טריגליצריד ירידה
בנוסף שיפורים ברמת הסוכר בדם, מחקרים אלה קשרו פשתן כדי לשפר את רמות הכולסטרול ואת רמות הטריגליצרידים. המחקר שפורסם ב "Journal of Dietary Supplements" דיווח כי אבקת פשתן נוספת הפחיתה את רמת הכולסטרול הכוללת בכ -14% וטריגליצרידים ב -18%. המחקר שפורסם ב "International Journal of Food Sciences and Nutrition" דיווח על תוספת של זרעי פשתן ירד הכולסטרול הכולל של כ -10 אחוזים, אך טריגליצרידים לא השתפרו במחקר זה. בעוד היתרונות הללו עשויים להיות קשורים לפעולת הרירית בפשתן, ליגנים עשויים גם הם למלא תפקיד. פשתן הוא המקור התזונתי הגבוה ביותר של lignans, תרכובת מסווגת כמו סיבים שפועל כמו אסטרוגן צמח מועיל יש גם השפעות אנטי דלקתיות נוגדות חמצון. עם זאת, לא כל המחקר מראה תועלת. מחקר קטן שפורסם בגיליון ספטמבר 2002 של "מיילדות וגניקולוגיה" הראה כי זרעי פשתן לא הפחיתו את רמות הכולסטרול אצל נשים.מחקרים גדולים יותר נדרשים כדי לקבוע כיצד פשתן משפיע על רמות כולסטרול ורמות הטריגליצרידים אצל אנשים עם סוכרת.
יתרונות לב וכלי דם
זרעי פשתן מכילים חומצה אלפא-לינולנית (ALA), שומן אומגה -3 המקושר ליתרונות לב וכלי דם. מאמר ביקורת שפורסם בנובמבר 2010 ב "Journal of Cardiology הקנדי" מקושר דיאטות עשירות ALA לסיכון מופחת להתקף לב ושבץ. לדברי איגוד הלב האמריקני, מבוגרים עם סוכרת הם 2 עד 4 פעמים הסיכוי ללקות במחלות לב או לסבול משבץ לעומת אלו ללא סוכרת. מכיוון שמחקר ספציפי לתוכן ALA של זרעי פשתן וליתרונות הקשורים לבריאות הלב וכלי הדם אינו זמין, נדרש מחקר איכותי יותר כדי להבין באופן מלא את תפקיד הפשתן בניהול סוכרת ואת תפקידה בניהול או הקטנת הסיכון למחלות לב וכלי דם.
כליות הגנה
סוכרת מגדילה את הסיכון לפתח מחלת כליות. מחקר ראשוני שפורסם בגיליון דצמבר 2003 של "Kidney International" עולה כי צריכת זרעי פשתן עשויה להפחית את הסבירות לנזק בכליות, מה שיכול בסופו של דבר להפחית את הסיכון לאי ספיקת כליות. במחקר זה - שנערך על חולדות שמנות - מצאו החוקרים כי החלפת זרעי פשתן לחלבון מקטינה את נוכחותם של כמויות חריגות של חלבון בשתן, דבר המעיד על נזק לכליות. מחקר זה לא היה מסוגל לקבוע אילו רכיבים של ארוחה זרעי פשתן היו אחראים על היתרונות שצוינו. מחקר איכותי על בני האדם הוא הכרחי כדי לקבוע אם פשתן מקנה תועלת כליות מגן על אנשים עם סוכרת.
טופס של חומר פשתן
זרעי פשתן הוא זרע ארוז מזין, עם היתרונות המקושרים לתוכן ALA שלה סיבים - כולל את הרירית ואת התוכן lignan. עם זאת, צורת פשתן הוא שיקול חשוב. שמן פשתן, למשל, עשיר ב- ALA אך חסר סיבים, ליגנים ותרכובות מועילות אחרות. כמו כן, זרעים שלמים מספקים סיבים, אבל את מלוא היתרונות של ALA ואת התוכן ריר לא יכול להתממש אלא אם הם זרעים לעיסה. בנוסף, כמוסות פשתן וגלולות לא יכול להיות תרכובות צמח זהה לעומת זרעי פשתה, או ארוחה פשתן. כדי להשיג את מלוא היתרונות של פשתן, לרכוש ארוחה פשתן או לטחון את כל הזרעים בבית, ו לקרר כדי לשמור על רעננות אם לא באמצעות מיד.
