מזון ודיאטה ברוסיה עוצב על ידי כוח אחד גדול: האקלים. עם החורפים הארוכים והכהים שלהם, שיכולים לרדת עד 40 מעלות צלזיוס באזורים מסוימים, הרוסים פונים למטבח שמבוסס במידה רבה על גידולי מזג אוויר קרים ארוכים, והמנות המסורתיות צפופות בפחמימות ובשומנים. דיאטה רוסית טיפוסי מכיל פחות תוצרת טרייה יותר שומן רווי ונתרן מאשר מומלץ על ידי מחלקת החקלאות של U. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן.
וידאו של היום
ארוחת בוקר לבבית
ארוחת בוקר רוסית טיפוסית מכילה דגנים מלאים והוא גבוה בחלבון. מאכלים נפוצים כוללים דייסה כוסמת חם המכונה קאשה טוסט או כריכים פתוחים מלווה בליווי נקניקיות, נקניקיות, ביצים או גבינה. הלחם הוא בדרך כלל מוכן מחיטה מלאה הקרקע, כוסמת, שעורה או שיפון והוא מתפשט לעתים קרובות עם חמאה. פירות משמש לעתים רחוקות מאז תוצרת טרי קשה להשיג בחלקים רבים של רוסיה. אם אתה נתקל ארוחת בוקר בסגנון רוסי, לדלג על בשר מעובד ומרפא לטובת ביצה מבושלת מוגש עם הלחם שלך או דייסה.
->ארוחות צהריים מאוחרות
ארוחת צהריים היא הארוחה הגדולה ביותר של יום רוסי טיפוסי ומוגשת מאוחר יותר מאשר ברוב מדינות המערב, בדרך כלל סביב 2 p. M. ארוחה זו מורכבת באופן מסורתי שלושה קורסים, החל מנה של מרק חם. הקורס השני הוא בשר צלוי או דג יחד עם תפוחי אדמה או לחם וירקות כגון כרוב או לפת. הקורס הסופי מרוכז סביב משקה חם כמו קפה או תה צ'אי ויכול להיות מלווה קינוח. לארוחת צהריים רוסייה בריאה, בחרו מרק המבוסס על מרק עשיר בירקות כמו בורשט ודגים קלויים עם לחם מחיטה מלאה במקום תפוחי אדמה.
->ארוחות ניכרות
הארוחות הרוסיות עשויות להתחיל עם מבחר מתאבנים המכונה זאקוסקי. מתאבנים אלה יכולים לנוע בין לחם עם גבינה סלטים ירקות כבושים. סלטים רוסיים מכילים בדרך כלל תפוחי אדמה מבושלים, ביצים וירקות מעורבים עם רוטב מיונז מבוסס. עבור zakuski הבריאים, לחפש דגים מעושנים או סלודקה, אשר הרינג זרק עם חומץ ושמן. הארוחה העיקרית של הארוחה דומה לארוחת צהריים, המורכבת מבשר קלוי או מדגים ותפוחי אדמה. ארוחת הערב עשויה להסתיים עם תה ממותק, ואולי, קינוח.
ערב חטיפים
ברוסיה, הארוחות של יום טיפוסי עלול להסתיים עם הגשה סופית של תה או קפה נצרך עד 10 p. M. משקאות חמים מוגשות באופן מסורתי מתוך כד משוכלל המכונה סמובר והוא יכול להיות מלווה קינוחים כגון עוגה, שוקולדים או פירות מבושלים. כאשר אתה משתתף הארוחה האחרונה של היום הרוסי, לשמור על צריכת הקלוריות שלך בשליטה על ידי שתיית תה או קפה ללא ממתיק נוסף.בחר קינוח המבוסס על פירות ולשים לב לגודל החלק.
