מזון מקורות אצטילכולין

אצטילכולין הוא נוירוטרנסמיטר מרכזי במערכת העצבים. זה נדרש עבור זיכרון, ריכוז ומיקוד, וזה גם משחק תפקיד תיאום שרירים. אצטילכולין אינו מרכיב של מזונות; במקום זאת, הוא בנוי מ choline. ככל שאתה אוכל יותר כולין, יותר אצטילכולין אתה יכול לייצר. כולין נמצא בלצ'ין ופוספטידיל כולין, הנמצא ביצים, חלב, בשר איברים ומוצרי חיטה מלאים. מומחים ממליצים 425 מיליגרם ביום לנשים ו 550 מיליגרם ליום לגברים.

וידאו של יום

ביצים

-> >

ביצים הם מקור משמעותי של כולין, בעיקר בגלל החלמונים שלהם מכילים לציטין. חלמונים ביצה גלם מכילים 682 מיליגרם של כולין לכל 100 גרם של מזון, וזה יותר הסכום הכולל היומי המומלץ. מבושל כל הביצים יש הרבה פחות כולין, בהתאם לשיטה של ​​הכנה. ביצים מטוגנות יש 272 מיליגרם, בעוד ביצים קשות יש 225 מיליגרם לכל 100 גרם של מזון.

->

חלבונים

-> >

כבד מבושל עם רימון צילום: רומניה / iStock / Getty Images

כבד בקר עשיר במיוחד כולין. כבד מטוגן פאן יש 355 מ"ג של סך כולין ב 3 אונקיות., אשר בערך בגודל של חפיסת קלפים. כבד עוף מטוגן מכיל כ -309 מיליגרם. דגים יש גם כמה choline. בקלה אטלנטית יש 71 מיליגרם ב 3 גרם סלמון יש 56 מיליגרם. שימורי שרימפס יש 60 מיליגרם ב 3 גרם.

חלבי

-> >

אישה שותה כוס חלב צילום: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images

חלב הוא מקור מזון טוב אחר של כולין. יש 38 מיליגרם של כולין בכוס חלב רזה. ב 1 אונקיה בר של שוקולד חלב, יש 20 מיליגרם של כולין. יוגורט דל שומן וקוטג 'יש כ 16 מיליגרם של כולין לכל 100 גרם של מזון.

אחר מזונות

-> >

קערה של נבטים בריסל צילום: tashka2000 / iStock / Getty Images

נבטי בריסל ברוקולי הן מקורות טובים של כולין. כוס אחת של נבטים מבושלים בריסל מספק 41 מיליגרם של כולין, בעוד כוס אחת של ברוקולי מבושל נותן לך 40 מיליגרם של כולין. שני בוטנים ונבט חיטה מכילים כולין. כוס אחת של נבט חיטה קלוי נותן לך 172 מיליגרם של כולין. חלקה חמאת בוטנים יש 20 מיליגרם של כולין ב 2 כפות.