Para-aminobenzoic חומצה היא חומר המכונה לעתים ויטמין Bx, על פי המכונים הלאומיים לבריאות. בעוד PABA אינו ויטמין אמיתי, כמויות קטנות נמצאים בדרך כלל B קומפלקס ומולטי ויטמינים. המבנה הכימי של חומצה פולית מכיל את PABA המתחם. חומצה פולית היא ויטמין חיוני הנדרש לגוף בריא. PABA הוא הטוב ביותר הידוע כמרכיב פעיל sunblock. במקרים מסוימים, PABA משמש לטיפול במחלות שונות של רקמות החיבור והעור.
->וידאו של יום
בשר עם PABA
בעוד PABA אינו חיוני לבריאות טובה, הוא נמצא מזונות שונים. מכיוון שסכומי PABA אינם מופיעים בתווית המזון, בהתייחסות לתוכן חומצה פולית או חומצה פולית במזון יודיעו לכם אם הוא מכיל PABA. רוב הבשרים מכילים PABA, על פי המרכז הרפואי המטביל. בשר איברים כולל כבד וכליות הם מקורות טבעיים של PABA. מנה 1 גרם של כבד עוף מטוגן מכיל 159 מיקרוגרם של חומצה פולית, אשר מכיל PABA. לשם השוואה, הערך היומי המשמש על תוויות מזון מתייחס 400 מיקרוגרם ליום של חומצה פולית על בסיס דיאטה 2, 000 קלוריות למבוגרים וילדים 4 או יותר שנים של גיל.
->מוצרי דגנים
דגנים, בעיקר דגנים מלאים, מכילים PABA באופן טבעי. מבחינה תעשייתית, חומצה פולית, המכילה PABA, מתווספת למוצרי דגנים, כולל לחמים מועשרים, קמח, אורז, פסטה, קמח תירס ודגנים. בארצות הברית, תוספת של חומצה פולית נדרש, הגדלת צריכת חומצה פולית על ידי 190 מיקרוגרם ליום מאז יישום בשנת 1998. כמו כן גדל צריכת PABA.
ירקות עשירים בחומצה פולנית
פטריות ותרד הם מקור עשיר של החומר PABA. כאשר מסתכלים על תוכן חומצה פולית כדי להשוות את כמות PABA נוכח תרד, מנה 1 כוס תרד מבושל מכיל 263 מיקרוגרם של חומצה פולית. מנה של 1-פטריות של פטריות מכילה 69 מיליגרם של חומצה פולית.
מזון אחר
שמרים של ברואר, המשמשים להכנת בירה, הוא מקור מצוין של PABA. גבוה ב חלבון PABA, שמרי בירה מכיל גם את ויטמין thiamin, riboflavin וניאצין. מולסה, שהיא סירופ שנותר לאחר הסוכר הוא התגבש מתוך סלק או מיץ קנה, גבוה PABA. נבט חיטה, עוד מקור טוב של PABA, יכול להיות מפוזרים על מזונות ומתכוונים בקלות להגדיל את צריכת PABA שלך.
