פוספטידיכולולין הוא מולקולה שומן המכיל את כולין מזין חיוני. זה מורכב המכיל כולין ממלא תפקיד בתמסורת דחף עצבי, מטבוליזם השומן, ושמירה על המבנה של תאים. רוב choline במזונות נמצא phosphatidylinecholine, על פי מכון לינוס פאולינג. כמות המומלצת של צריכת כולין עבור גברים בוגרים הוא 550 מ"ג ליום, בעוד הוא 425 מ"ג ליום עבור נשים בוגרות.
>וידאו של היום
בשר ודגים
בשר ודגים הם מקורות טובים של phosphatidylcholine, על פי מכון לינוס פאולינג. A 3 גרם מנה של בשר בקר מכיל 355 מ"ג של כולין, בעוד 3 עוז של בקלה מכיל 71 מ"ג. מקורות אחרים של בשר ודגים כוללים חתכים בקר, סלמון ושרימפס משומר.
->חלב ביצים
צריכת מוצרי חלב וביצים יכול לעזור לשפר את צריכת כולין. ביצה אחת גדולה יכולה לספק לך 126 מ"ג של כולין, בעוד 8 גרם עוז של חלב רזה מציעה 38 מ"ג. מכון לינוס פאולינג מזהיר כי צמחונים קפדניים או טבעונים שאינם צורכים ביצים או חלב, בנוסף למוצרים בעלי חיים אחרים, עלולים להיות בסיכון לחוסר כולין.
אחר מזונות
מזונות אחרים שאתם צורכים עשוי להיות מקור טוב של כולין. מנה אחת של נבט חיטה קלוי מכיל 172 מ"ג של כולין, על פי מכון לינוס פאולינג. כוס אחת של ברוקולי מכילה 62 מ"ג של כולין. מקורות טובים אחרים כוללים נבטים בריסל, חמאת בוטנים ושוקולד חלב.
