עדויות ראשוניות מרמזות כי אכילת מזונות המכילים חומצה גליקארית עשויה לסייע בהגבלת הסיכון לסרטן על ידי עיכוב אנזים הנקרא בטא-גלוקורונידז, על פי מאמר שפורסם ב- Cancer Therapies ביוני 2003. חומצה גליקארית, הנקראת גם סידן גלוקרט או חומצה סכארית, נמצאה במזונות צמחיים רבים, לפחות בכמויות קטנות.
וידאו של היום
מקורות פירות
->תפוחים ואשכולית הם בין הפירות הגבוהים ביותר בחומצה גליקרית ויש להם כ 350 מיליגרם למנה של 100 גרם. ענבים הם הרבה יותר נמוכים בחומצה גלוקארית, עם כ -10 מיליגרם למנה 100 גרם, ומשמשים, תפוזים ודובדבנים נופלים איפשהו בין התוכן חומצה גלוקרית שלהם, על פי מאמר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition ביוני 2002. > ->
מקורות ירקותנבטי שעועית וירקות צליבים כמו כרוב, ברוקולי וכרוב ניצנים נוטים להיות גבוהים בחומצה גליקרית, עם כ 350 מיליגרם למנה של 100 גרם. העגבניות מספקות כמות משמעותית של חומצה גליקארית גם כן, אך חסה נמוכה בחומצה גלוקארית עם כ -10 מיליגרם למנה של 100 גרם, על פי מאמר של Journal of Nutrition. מחברי מחקר קלאסי שפורסם ברפואה ביוכימית ובביולוגיה מטבולית ציינו כי לברוקולי ולתפוחי האדמה שבדקו היו פחות מ -2 מיליגרם של חומצה גליקארית לכל 100 גרם, אולם תוכן חומצה גלוקארית עשוי להשתנות באותו מזון.
->
תה קומבוצ'הKombucha הוא תה מותסס על ידי הוספת סוג של פטרייה וסוכר תה שחור או ירוק. הוא מכיל צורה של חומצה גליקרית, אבל הסכום המדויק יהיה תלוי בזמן התסיסה, סוג של תה כמות הסוכר בשימוש. אתה לא צריך לשתות יותר מ 1/2 כוס תה זה ליום, עם זאת, על פי אתר האינטרנט של אוניברסיטת קולומביה שירותי בריאות.
שיקולים פוטנציאליים
חומצה גליקרית היא לא חומר מזין חיוני, אבל יצרני תוספי לעתים קרובות ממליצים על מנה של בין 200 ל 400 מיליגרם של חומצה גלוקרית ליום עבור יתרונות בריאותיים. קשה להבין עד כמה הוא אוכל מסוים, עם זאת, ולכן קשה לדעת אם אתה עומד ביעד זה.
בדוק עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי חומצה גלוקארית כי אלה יכולים להגדיל את המהירות שבה תרופות מסוימות לעזוב את הגוף שלך, מה שהופך אותם פחות יעיל. חומצה Glucaric עשוי אינטראקציה עם entacapone, החלפת הורמונים ותרופות למניעת הריון, למשל.
