חומצות גרעין הן התרכובות המרכיבות בסיסים נוקליאוטידים, המולקולות המחברות יחד כדי ליצור דנ"א. הגנום שלך, המונח הקולקטיבי לכל הדנ"א שלך, מורכב ממיליארדי בסיסי נוקליאוטידים, ויוצר רצפים ספציפיים הקודדים לאלפי גנים. חומצות גרעין במזון שלך נשבר, ולאחר מכן משמשים אבני הבניין עבור ה- DNA שלך. חומצות גרעין נמצאות כמעט בכל התאים, ולכן הם נמצאים כמעט בכל מזון.
->
וידאו של יום
דגים
סוג אחד של מזון עשיר חומצות גרעין הוא דגים. בשר הדגים מורכב ממספר תאים, שכל אחד מהם מכיל כמויות גדולות של חומצות גרעין. דגים הוא מקור נהדר של חלבונים בריאים הפועלים אבני הבניין של חלבונים אנושיים בתאים האדם שלך ורקמות. בנוסף, הבשר מדגים רבים, כולל סלמון וטונה, מספק חומצות שומן אומגה -3. שומנים בריאים אלה מעורבים בהפחתת רמות הכולסטרול בדם, יתר לחץ דם וסוכרת, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. המטרה היא לאכול דגים כמה פעמים בשבוע כדי לספק מקור של אלה חומצות שומן בריא, כמו גם מקור של חומצות גרעין.
->
פירות
פירות הם מקורות אחרים של חומצות גרעין. כל תא בתוך הפרי, כולל העור, בשר מתוק וזרעים, מכילים תאים עשירים בחומצות גרעין. פירות הם גם מקור נהדר של סיבים תזונתיים - חומר צמח בלתי ניתנת לעיכול המסייע לך להרגיש מלא, מקדם בריאות העיכול ומסייע לשלוט על רמות הכולסטרול בדם, דוחות אוניברסיטת קולורדו. פירות הם גם מקור של סוכר טבעי, המספק מקור של גלוקוז שיכול לשמש דלק עבור תאי השריר והמוח שלך. פירות מכילים גם מגוון של ויטמינים ומינרלים כדי לתמוך בבריאות שלך. המטרה עבור מספר מנות של פירות בשבוע כדי לקבל את החומרים המזינים וחומצות גרעין הדרושים כדי לשמור על הגוף בריא.
שעועית וקטניות
שעועית וקטניות הם מקורות גדולים של חומצות גרעין. בנוסף לתוכן חומצות הגרעין שלהם, מזונות אלה מספקים מקור לחלבון, ומסייעים לך להגיע לצריכת החלב היומית המומלצת מבלי לבלוע חלבונים בעלי חיים שומני. אוניברסיטת הרווארד במיוחד מדגיש שעועית כמקור גדול של חלבון רזה, מתן הגוף שלך עם חומרים מזינים ללא תוספת שומן רווי לא בריא. בנוסף לתוכן החלבון שלהם, שעועית וקטניות מכילים גם סיבים תזונתיים לקידום בריאות העיכול. הוסף שעועית וקטניות לתזונה שלך כדי לעזור לצרוך חלבונים בריאים, כמו גם חומצות גרעין כדי לסייע בשמירה על תאים בריאים ורקמות.
