אבץ תורם למספר גדול של תהליכים גופניים, כולל ריפוי פצעים, תגובה חיסונית, צמיחה ופיתוח ופעילות אינסולין. אין חלק של הגוף המאחסן אבץ, ולכן אספקה תזונתיים קבוע יש צורך. למרבה הצער, כמה מזונות ותוספים לחסום ספיגת אבץ, על פי 2000 "Journal of Nutrition". הימנעות אלה מזון ותוספי יכול להבטיח רמה בריאה של צריכת אבץ.
->וידאו של יום
סיבים אבץ ספיגה
סיבים תזונתיים הוא לא מעוכל היטב. נמצאו פירות, ירקות ודגנים מלאים, סיבים מוגזמת בתזונה יכול לעכב את ספיגת של אבץ על ידי מחייב אותו. אתה צריך לצרוך 20 עד 35 גרם של סיבים ליום, על פי הספר של הרווארד הספר לבריאות הציבור, אבל רוב האמריקאים רק לקבל חצי מהסכום הזה. לוקח יותר מאשר הסכום המומלץ, או שיש ארוחה כי הוא גבוה במיוחד בסיבים, עשוי להפוך את אבץ זמין לגוף והוא מופרש דרך המעיים. מוצרי דגנים רבים, יחד עם מזונות אחרים בסיבים, מכילים גם חומצה phytic, אשר מעכב את ספיגת האבץ.
>ברזל תוספים ואבץ
ברזל משלים יכול לבלום את ספיגת אבץ כאשר נלקח באותו זמן. ברזל משלים הוא בדרך כלל לא heme, כלומר זה בא ממקורות אחרים מאשר מוצרים מן החי. זה ברזל שאינו heme מתחרה עם אבץ עבור התאים לקלוט את המינרלים, ואת התאים יש זיקה גדולה יותר עבור ברזל לא heme מאשר אבץ.
->חלבון סויה ואבץ
חלבונים סויה וחלבון חלבונים אחרים מכילים חומר כימי הנקרא חומצה phytic. כימיקל זה הוא מעכב של ספיגת מינרלים עקבות, כולל אבץ. בנוסף, חלבון סויה עצמו מפריע לספיגה של אבץ.
