פורינים הם חומרים קיימים ברוב המזונות. כאשר הגוף שלך metabolizes purines במהלך העיכול, זה יוצר מוצר פסולת בשם חומצת שתן. בדרך כלל הכליות יכולות לחסל חומצת שתן ללא קושי, אבל אצל אנשים מסוימים, הגוף עושה יותר מדי או שהכליות חוסמות מעט מדי. חומצת השתן העודפת מתגבשת ומופקדת במפרקים, וכתוצאה מכך צורה של דלקת פרקים הנקראת גאוט. כמה גורמי סיכון עבור גאוט, כגון גנטיקה, הם מחוץ לשליטה שלך, אבל אתה יכול לנהל את רמת purines בגוף על ידי אכילת מזון נמוך purines.
וידאו של יום
אגוזים
כי כל האגוזים הם נמוכים ב purines, קרן דלקת פרקים עולה כי אתה לא צריך להגביל אותם דיאטה צנית. אגוזים ואגוזים אגוזים הם גם מקור טוב של חלבון. בגלל כל בשר ודגים מכילים כמויות גבוהות או מתונות של חלבון, להשתמש אגוזים או חמאת אגוזים להחליף חלק מן החלבון בתזונה. המלצות תזונתיים עבור אוכל בשר וקטניות מזון הם 5 עד 6 אונקיות ליום למבוגרים. לדברי מחלקת החקלאות של ארצות הברית, 1 כף חמאת בוטנים היא המקבילה של 1 גרם אונקיה מקבוצת מזון זו, וחצי אונקיה של אגוזים או זרעים שווה מנה 1 גרם.
->פירות וירקות
ניו יורק אוניברסיטת Langone המרכז הרפואי ממליץ שכל פירות ומיצי פירות בטוחים לך לשתות אם יש לך גאוט כי הם הם נמוכים purines. רוב הירקות הם גם נמוכים purines, אבל כמויות מתונות נמצאים פטריות, אפונה ירוקה מיובשים, שעועית יבשה, אספרגוס, כרובית ותרד. אם יש לך כבר צנית, ייתכן שיהיה עליך להגביל מאכלים אלה; עם זאת, "הרווארד רפואי הספר לבריאות המשפחה מדריך" מדווח כי צריכת גבוהה של ירקות עשירים purine לא להגדיל את הסיכון לפתח שגדון.
דגנים
כל מוצרי התבואה, כולל פסטה, אורז ולחמים, בטוחים לאכול אם יש לך גאוט. ניו יורק Langone מרכז רפואי ממליץ להגביל שיבולת שועל לא יותר משני שלישים של כוס דגנים מבושל מדי יום, עם זאת. קרן דלקת פרקים הולך רחוק יותר באומרו כי דגני דגנים מלאים מכילים כמויות מתונות של purine, ואילו אלה מעודן הם נמוכים purine.
ביצים ומוצרי חלב
ביצים, חלב, גבינה ויוגורט בטוחים לאכול אם יש לך גאוט.כדי לשלוט במשקל שלך, אתה צריך לצרוך רק מוצרי חלב דל שומן או דל שומן. מחקר שפורסם ב"מדריך לבריאות המשפחה של הרווארד "מצא כי גברים שצרכו יותר מוצרי חלב היו בסיכון נמוך יותר לפתח שגדון מאשר אלו שצרכו מעט מאוד. ביצים ומוצרי חלב הם גם מקורות טובים של חלבון. החלפת אותם בשר ודגים המכילים כמויות גבוהות של purine היא דרך נוספת להפחית את צריכת purine הכוללת.
