ויטמין יכול להיות מתואר תרכובת אורגנית שיוצרת מחסור פיזי כאשר הוא חסר בתזונה. המילה ויטמין מגיע מן המילים "חיוני" ו "אמין". במקור, ויטמינים נחשבו להיות אמינים, תרכובות מבוססות חנקן ידוע הריח הדמיוני שלהם. למרות ויטמינים הם לא אמינים, ויטמינים מסוימים מכילים אותם. רוב הויטמינים יכולים להיות נגזרים ממקורות מזון, כולל פירות וירקות.
>וידאו של היום
ויטמין A
שני סוגים של ויטמין A ניתן להשתמש על ידי הגוף שלך, ויטמין A preformed, הידועה בשם רטינול, בטא קרוטן, אשר הגוף הופך ויטמין A. ניתן לקבל יותר מדי preformed ויטמין A. ויטמין A מן בטא קרוטן, לעומת זאת, הוא לא רעיל בכל רמה. יותר ויותר, תוספי הם משתמשים בטא קרוטן ולא ויטמין A. פרפורמס וירקות המכילים ויטמין A הם משומר דלעת, מלון, מנגו, סקווש, בטטה, תרד וגזר.
>ויטמין C
ויטמין C ממלא תפקידים רבים בגוף. כחומר נוגד חמצון, הוא מנטרל רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום למחלה. זה תורם את המערכת החיסונית כדי לעזור להילחם בזיהומים, והוא מסייע סינתזה קולגן כי הוא חלק של השיניים, החניכיים, העצמות וכלי הדם. פירות שיש להם כמויות משמעותיות של ויטמין C הם תפוזים, אשכוליות ותותים. ירקות המכילים ויטמין C הם עגבניות, פלפלים אדומים מתוקים, ברוקולי ותפוחי אדמה.
ויטמין E
ישנם שמונה סוגים של נוגדי חמצון כי נופלים תחת מטריית ויטמין E. הגוף שלך משתמש באופן פעיל רק באחד. ויטמין E מעשים כמו נוגדי חמצון כי מיירט רדיקלים חופשיים והורס אותם. זה גם משחק חלק צבירה טסיות התרחבות של כלי הדם. ויטמין E סינתטי יש רק מחצית הפעילות הביולוגית של ויטמין E נמצא מזון. פירות המכילים ויטמין E הם מנגו, אבוקדו ותפוחים. ירקות עם ויטמין E הם בטטות, אספרגוס, עגבניות, לפת ותרד.
PABA
PABA מייצג חומצה para-aminobenzoic. בשלב מסוים PABA נקראה ויטמין B-x; עם זאת, נמצא כי הגוף לא יכול לסנתז PABA וחוסר PABA לא הפיק חסר. PABA משמש טופיקלי בקרם הגנה כדי להגן על העור מפני קרניים אולטרה סגול. הוא משמש גם באופן מקומי עבור שינוי צבע העור נקרא vitiligo, שבו פיגמנטציה הוא איבד. מזונות המכילים PABA הם מולסה, יוגורט, כליות, כבד, סובין, שמרים בירה ודגנים מלאים.
