פירות וירקות טובים למוח

כל המזונות לשחק תפקיד בבריאות הגוף. כמה מהם חיוניים יותר מאחרים לאיבר מסוים או ביצועים אופטימליים של המערכת. המוח זקוק לשומנים, חלבונים, פחמימות ומיקרו-מינרלים. מכון פרנקלין משתמש בתפיסת פירמידות דו-צדדית כדי לתאר כיצד חומצות שומן, חומצות אמינו, גלוקוז ומיקרו-מינרלים פועלות יחד כדי לבנות, לתחזק, לדלק ולתקן את המוח.

וידאו של יום

חומצות שומן

-> >

קוקוס מכיל אומגה 3. צילום: iSockor / iStock / Getty Images

אומגה 3 ואומגה 6 חומצות שומן מהווים כמעט שני שלישים של המוח שלך, על פי מכון פרנקלין. מולקולות חומצות שומן מרכיבות את השכבה החיצונית של נוירונים - המשדרים מידע בכל המוח - והם מרכיבים תזונתיים חיוניים לבריאות המוח. רוב פירות וירקות אינם ידועים המכילים שומן, אבל כמה לעשות. אבוקדו הם מקור טעים ורבגוני, וכך גם קוקוס. אתה גם צריך חומצה אלפא- linolenic, שומן אומגה -3 כי ירקות עליים ירוקים מספקים. תירס מספק כמה חומצה לינולאית, עוד חומצת שומן חיונית.

->

חומצות אמינו

->

קטניות. המוח שלך צריך חומצות אמינו, אשר מסופקים על ידי חלבון, כדי להזין תאים. המקורות הטובים ביותר עבור חלבונים מלאים, כמובן, הם בשר ומוצרי חלב. כמה ירקות, לעומת זאת, מציעים כמה חומצות אמינו המוח שלך צריך, כגון טריפטופן, פנילאלנין ו טירוזין. פירות וירקות גבוהה ויטמינים C ו- E גם לשחק תפקיד בהגנה על נוירונים מפני נזק על ידי מולקולות רדיקלים חופשיים. טירוזין ניתן ללקט אבוקדו, בננות, שעועית לימה וכמה זרעים. שעועית יבשה - קטניות - וירקות עליים ירוקים מספקים חומצות אמינו חיוניות.

גלוקוז

-> >

פירות יש גלוקוז טבעי. ללא פחמימות, הגוף שלך לא מקבל את גלוקוז זה צריך דלק תאים. גלוקוז הוא הדלק היחיד לתאי המוח שלכם, על פי מכון פרנקלין, והוא גורם במידה רבה לתפקוד הזיכרון. מזונות פחמימות מורכבות, כמו גם אלה הנמצאים על המדד הגליקמי, טובים יותר לתפקוד הכולל, ארוך הטווח של המוח. כמעט כל פירות וירקות לספק כמה פחמימות.

Micronutrients

-> >

דובדבנים. צילום: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images המוח שלך תלוי חמצן להישרדות ותפקוד. שירות החקלאות USDA ממשיכה לחשוף נתונים על סוגים רבים של micronutrients הפועלים לאזן את החמצן במוח שלך.מולקולות מורכבות אלה פועלות גם מול מולקולות חמצן רדיקליות חופשיות. אכילת מגוון רחב של פירות וירקות מספקת את המוח עם micronutrients, במיוחד ויטמינים E, C ו- A, בתוספת לוטאין, בטא קרוטן וליקופן. בחלק העליון של הרשימה הם פירות הדר, אוכמניות, דובדבנים, אוכמניות, ירקות כרובית כגון ברוקולי וכרוב, ועלים ירוקים כגון תרד, ירקות, כרוב.