פטריות כמקור מזון

ממלכת הפטריות הוא אחד מחמשת הממלכות הגדולות מדענים להשתמש כדי לסווג אורגניזמים ולתאר את היחסים שלהם אחד לשני. כלולים פטריות הממלכה הם פטריות, תבניות ושמרים, אשר אכלו במשך כמה אלפי שנים. למרות כמה סוגים של פטרייה הם רעילים לבני אדם, ישנם מספר פטריות מאכל כי הם אכלו ישירות או משמש כמרכיב של מזונות.

>

וידאו של היום

היסודות

ישנם מספר סוגים שונים של פטריות: פטריות, תבניות, שמרים כמהין; תת סוגים של כל אלה הם אכילים. תבניות, פטריות ופטריות כמהין הן פטריות רב תאיות המייצרות נבגים זעירים שמתרבים. שמרים הם פטריות תא בודד כי להתרבות מבלי לייצר נבגים. שלא כמו צמחים, פטריות אינם מסוגלים להמיר את אור השמש לאנרגיה, ולכן הם צריכים לספוג חומרים מזינים מסביבתם. כמה פטריות לצרף את השורשים של צמחים להאכיל, ולכן נחשבים טפילים.

->

פטריות

פטריות הן אחד מסוגי הפטרייה המוכרים ביותר המשמשים כמזון. החלק שרוב האנשים רואים גדל הוא לעתים קרובות רק חלק של האורגניזם כי פרויקטים מחוץ לאדמה, עם שאר האורגניזם גדל מתחת לאדמה. פטריות ניתן לרכוש בחנויות מזון מכולת מיוחדת. הם יכולים גם להיות התאספו בטבע, אבל בפועל זה לא לאנשים שאינם יכולים להפלות באופן חיובי ומדויק בין פטריות רעילות למאכל. שלושה סוגים נפוצים מאוד של פטריות מאכל הן פטריות כפתור, זמין ברוב חנויות מכולת ברחבי U. S. בטעמים טריים משומר; פטריות הפורטבלה, שהיא צורה בוגרת מאוד של פטריות הכפתור, עם מרקם דמוי בשר; ואת פטריות shiitake, אשר יליד סין ויפן.

>

שמרים

למרות שמרים קשורות לעיתים קרובות עם זיהומים, סוגים מסוימים של שמרים הם אכילים די שימושי בייצור מזון. לחם אפוי העולה להיות קליל ורענן לא יהיה אפשרי בלי שמרים. על פי אוניברסיטת הוואי ב Manoa, שמרים שימש לראשונה על ידי המצרים לעשות לחם לעלות על 5, 000 שנה. בנוסף, המצרים היו גם הראשונים להשתמש בשמרים כדי להפוך משקה אלכוהולי אז הרומן שנקרא בירה.

עובש גבינה

סוגים מסוימים של עובש משמשים גבינות טעם, אשר נוספו גבינה במשך כ 2, 000 שנים, מציין באוניברסיטת הוואי ב Manoa. אחד המפורסמים ביותר של גבינות עובש הוא רוקפור, שבו ירוק ורידים כחולים של עובש לגדול ולתת לו צבע מאוד ייחודי, ריח וטעם.

כמהין

כמהין הן סוג תת קרקעי של פטרייה אכילה כי לעתים קרובות דומים גושי עפר. עם זאת, כמהין נחשבים מעדן על ידי רבים, נדיר שלהם עושה אותם יקר מאוד.אף על פי שבני אדם אינם מסוגלים להבחין בריח הייחודי שלהם, כלבים וחזירים יכולים להריח כמהין ממרחק מה. בני אדם משתמשים לעתים קרובות בבעלי חיים אלה כציידים כמהין כדי לאתר אלה מזונות נדירים pricey.