אינדקס גליקמי רשימת מזון למזון מהיר

המדד הגליקמי של מזון מציין כיצד מזון ישפיע על רמות הסוכר בדם והאינסולין לאחר אכילתו. מספר אינדקס גליקמי נמוך, או פחות מ -55, פירושו שהאוכל יגביר את רמות הסוכר בדם ואת רמות האינסולין פחות מאחד שהוא גבוה בסולם המדד של 0 ל -100. מזונות מהירים רבים - כגון המבורגרים, כריכים, תפוחי אדמה, משקאות קלים וקינוחים - יש אינדקס גליקמי בינוני, שהוא 56 עד 69, או אינדקס גליקמי גבוה, שהוא 70 או יותר.

>

וידאו של יום

מזון מהיר כריכים

מזון חייב להכיל איזה פחמימות או מקור הסוכר להירשם על האינדקס הגליקמי. מזון כמו בשר או שומנים לא להירשם על המדד. מדד הגליקמיה של כריך מזון מהיר מושפע במידה רבה מגודל הלחם או הלחם. כריך דגים מטוגן עם רוטב גבינת רוטב טרטר יש אינדקס גליקמי של 56 עד 76 בסולם של 100. המבורגר עם קטשופ, בצל, חמוצים וחרדל על לחמניה יש אינדקס גליקמי של 58 עד 74. פטי עוף מטוגן על לחמניה עם חסה ומיונז יש אינדקס גליקמי דומה לכריכים אחרים ברמה של 63 עד 69. על פי איגוד הסוכרת האמריקני, בחירת לחמנייה מלאה של 100 אחוזי דגנים לכריך המהיר שלך עלולה להוריד את האינדקס הגליקמי מתחת ל -55, מה שהופך אותו מזון אינדקס גליקמי נמוך.

->

הזמנות צד

תפוחי אדמה, מטוגנים ואופים, יש אחד המדדים הגליקמי הגבוה ביותר של כל מזון מהיר. מנה גדולה נמדדת על 64 עד 76 על האינדקס הגליקמי, מה שהופך אותו מזון בינוני עד גבוה glycemic- אינדקס. מנה ממוצעת של תפוחי אדמה אפויים ב 111, שהוא גבוה יותר מאשר ערך הפניה של האינדקס הגליקמי, גלוקוז, אשר נרשם ב 100. בצד של מקרוני וגבינה, על 1 כוס, יש אינדקס גליקמי של 64. בצד בריא הזמנות שיש להם אינדקס גליקמי נמוך כוללים פירות וירקות שאינם סטארצ'ים כמו סלט חסה.

->

משקאות וחומקים

משקאות יכולים להיות אחד המקורות הגבוהים ביותר של סוכרים פשוטים. כוס של משקה קל קולה משותף עשוי להניב דירוג של 63 על מדד אינדקס גליקמי. לימונדה יש ​​מגוון של 49 עד 59 לכל מנה 1 כוס. לשיער יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר קולה או לימונדה כי הם עשויים להכיל כמה סיבים אם עשוי פרי שלם. כוס של בננה חלקה יש אינדקס גליקמי של 26 עד 34, מה שהופך אותו נמוך על האינדקס הגליקמי יכול להיות ההימור הטוב ביותר שלך מלבד מים או תה לא ממותק או קפה.

קינוחים וממתקים

קינוחים וממתקים עשויים להיות בעלי אינדקס גליקמי גבוה בשל כמות גבוהה של סוכרים פשוטים. לדוגמה, סופגנייה כי הוא סביב 3 אינץ 'קוטר יש אינדקס גליקמי של 68 עד 82, אשר מעמיד אותו בקצה העליון של המדד. מדד הגליקמיה של גלידת וניל דל שומן הוא 46 עבור פחות מ 1/2 כוס המשרתים, מה שהופך אותו נמוך אינדקס גליקמי, אם אתה רוצה משהו מתוק.