אכילת מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך יכולה לסייע במניעת נדנדות ברמות הסוכר בדם. זה חשוב במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. בגלל פירות רבים הם מתוקים, הם יכולים להיות ארוז עם סוכר להגדיל את האינדקס הגליקמי שלהם. פטל, לעומת זאת, הם נמוכים יחסית בפחמימות ויש להם אינדקס גליקמי נמוך.
וידאו של היום
אינדקס גליקמי
->מדד הגליקמיה מודד כיצד המזון משפיע על רמת הסוכר בדם. מזונות עם ערכי אינדקס גליקמי גבוה מובילים לקפיצה גדולה יותר ברמות הסוכר בדם, בעוד שמזונות עם ערכי אינדקס גליקמי נמוך מובילים לבליעה קטנה יותר ברמות הסוכר בדם. מזונות בעלי כמויות גבוהות של שומן וסיבים יש אינדקס גליקמי נמוך יותר.
אינדקס גליקמי של Raspberry
הערך המדד הגליקמי לפטל אינו מופיע במאגרי אינדקס גליקמי מכובד רבים. אתר האינטרנט Creative Gourmet מציין כי לפטל יש תוכן פחמימות נמוך מספיק כי המדד הגליקמי שלהם עשוי להיות קשה למדוד. האתר של אינדקס האינדקס הגליקמי של אוניברסיטת סידני מספק ערך עבור התפשטות פטל ללא סוכר של 26. התפשטות זו יכולה להיחשב כנראה לייצוג טוב של מדד הפטל הגליקמי, וערך 26 פירושו שלפטל יש אינדקס גליקמי נמוך ערך. מזונות עם אינדקס גליקמי מתחת ל 55 מסווגים כמזון אינדקס גליקמי נמוך. אינדקס גליקמי של 56 עד 69 הוא בינוני, ומזון אינדקס גליקמי גבוה יש ערך של 70 או יותר.
-