אינדקס של שזיפים מיובשים

שזיפים מיובשים הם פירות עם מוניטין רע לא ראוי. תכולת סיבים גבוהה של שזיפים מיובשים בדרך כלל עם הרגולציה של הרגלי מעיים, אבל שזיפים מיובשים יש גורמים רבים אחרים. לדוגמה, שזיפים יש כמות יוצאת דופן של נוגדי חמצון. למעשה, על פי ג 'וני Bowden, מומחה תזונה תזונה, הם מכילים יותר נוגדי חמצון מאשר כל פרי אחר. אם אתם מחפשים לשלב שזיפים מיובשים לתוך הדיאטה שלך עדיין עדיין לפקח על רמת הסוכר בדם שלך, אתה עשוי להיות סקרן כדי לגלות את האינדקס הגליקמי שלהם, או אפקט שזיפים יכול להיות על רמת הסוכר בדם.

->

וידאו של יום

אינדקס גליקמי

אינדקס גליקמי של מזון היא דרך פשוטה לקבוע את ההשפעה של סוכר במזון יהיה על רמות הסוכר בדם. הגוף סופג במהירות מזון עם מדדים גליקמיים גבוהים, בדרך כלל 70 ומעלה, מעלה את רמת הסוכר בדם. על ידי צריכת מזון עם אינדקס גליקמי נמוך, מתחת 55, אתה יכול למנוע את עליית מהירה של רמת הסוכר בדם.

->

אינדקס גליקמי של שזיפים מיובשים

בית הספר לרפואה של הרווארד מדווח על מדד הגליקמיה עבור מנה אחת של שזיפים מיובשים (60 גרם, או כשישה שזיפים) הוא 29. יש לזכור כי אינדקס גליקמי זה הוא לא מעובד, שזיפים מיובשים לא מיובשים. הרבה שזיפים נמכרים מסחרית ומוצרי שזיפים הם ממותקים באופן מלאכותי, בטעם מעובד, להגדיל באופן משמעותי את האינדקס הגליקמי. לדוגמה, אוניברסיטת אינדקס אינדקס גליקמי של אוניברסיטת סידני מדווח על אינדקס גליקמי של 250 גרם מנה של מיץ שזיפים הוא 43.

שזיפים נגד מזון אחר

כמו פירות, שזיפים מיובשים לשאת תוכן סוכר גבוה יותר מאשר מזונות אחרים, כגון ירקות. אבל בהשוואה לפירות נפוצים אחרים, כמו בננות, תפוחים ואבטיחים, כולם נע בין 39 ל -72, לשזיפים יש מדד גליקמי נמוך יחסית, ולכן השפעה קטנה יותר על רמות הסוכר בדם. זה אינדקס גליקמי נמוך משקף את תוכן סיבים גבוהה שזיפים.

אינדקס גליקמי ודיאטה

איגוד הסוכרת האמריקני סבור כי מזון גליקמי נמוך הוא בעל אינדקס גליקמי הנמוך מ -55; אוכל גליקמי בינוני בין 56 ל -75, ואוכל גליקמי גבוה יש דירוג של בין 76 ל -100. המדד הכולל של רמת הסוכר בדם הוא הממוצע של כל המאכלים הנצרכים בישיבה. לכן, זיווג של מזון אינדקס גליקמי גבוה עם מזונות אינדקס גליקמי נמוך יוביל לעלייה דרמטית פחות בדם מאשר אם האינדקס הגליקמי הגבוה נצרך לבד. דוגמה לכך היא שילוב של גבינה עם לחם. המדד הגליקמי הנמוך של הגבינה מקטין את האינדקס הגליקמי של הלחם, ויוצר אינדקס גליקמי בינוני. לבסוף, מזונות מעובדים יותר בדרך כלל יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר מזונות לא מעובדים. לדוגמה, להגיע עבור מדד גליקמי נמוך יותר שזיפים מיובשים על מיץ שזיפים תגרום לעלייה דרמטית פחות ברמת הסוכר בדם.