זרעי פשתן הם יבול עתיק מעובד במשך אלפי שנים. הפופולריות שלהם התחדשה עם עניין נרחב במזונות בריאים במהלך העשורים האחרונים. רוב זרעי פשתן החום גדלים בקנדה, המובילה בעולם בייצור פשתן. מגוון הזהב הוא גדל בעיקר ב U.S, במיוחד בצפון דקוטה.
וידאו של היום
חומצה אלפא-לינולנית
->זרעי פשתן מכילים חומר מזין חשוב: חומצת שומן אומגה -3, הנקראת גם חומצה אלפא-לינולנית או ALA. כף של כל סוג של פשתן מכיל כ 50 קלוריות מעט יותר מ 2 גרם של חלבון מועיל. זרעי פשתן חומים מספק 2. 5 גרם של ALA לכל כף, בעוד זרעי פשתן הזהב מכילים 2. 1 גרם. כף של כל סוג של פשתן מספק את כל צריכת היומי המומלץ ALA, על פי המכון לרפואה. חומצות שומן אלו קשורות בסיכון מופחת לסבול ממחלות לב וכלי דם.
מניעת עצירות. זרעי פשתן מכל צבע מספקים את המקור התזונתי הטוב ביותר של lignans, תרכובת שמגינה מפני כמה סוגי סרטן, במיוחד סרטן השד וסרטן המעי הגס, על ידי חסימת היווצרות של גידולים. זרעי פשתן חומים וזהב מכילים כ 3 גרם של סיבים, ולתרום כמות ניכרת כלפי 38 ו - 26 גרם מומלץ היומי עבור גברים ונשים.
->
זמינותזרעי פשתן חומים בדרך כלל קל יותר למצוא מאשר זרעי פשתן זהובים. זרעי פשתן חום ניתן למצוא כמעט בכל חנויות מכולת, בעוד שאתה צפוי למצוא זרעי פשתן הזהב בחנות מזון בריאות. זרעי פשתן חומים נמכרים קרקע או שלמים, בעוד זרעי פשתן זהוב בדרך כלל זמינים רק שלם.
השתמש
