טוב ורע על נתרן אם מנסים לאכול בריא

צריכת הנתרן קשורה לשיעורים גבוהים יותר של יתר לחץ דם, כליות ומחלות לב. הנחיות אחרונות של איגוד הלב האמריקני ממליצים לכולם להפחית את צריכת המלח לא יותר מ 1, 500 מ"ג ביום. מחלקות U. S של החקלאות והבריאות שירותי אנוש מייעצים צריכת מלח של 2, 300 מ"ג ליום עבור אלה ללא גורמי סיכון בריאותיים. מלח יש יתרונות בריאותיים, כאשר נצרך במתינות, עם השלכות בריאותיות שליליות כאשר צריכת המלח הוא מוגזם.

->

וידאו של יום

מי צריך להגביל את צריכת הנתרן?

חולים עם מחלת כליות, יתר לחץ דם ואי ספיקת לב מוגברת מומלץ על ידי משרד החקלאות האמריקאי להגביל את צריכת המלח. נתרן גורם לשמירת נוזלים בגוף ויכול להוביל או להחמיר לחץ דם גבוה בנוכחות של תפקוד כליות ואי ספיקת לב. אפריקאים אמריקאים יש סיכון גבוה יותר לפתח מחלת כליות לחץ יתר כמו מבוגרים מבוגרים מעל גיל 51. הנחיות USDA חלים על כמחצית האוכלוסייה. 50 אחוזים אחרים של האוכלוסייה האמריקאית מונחה לצרוך לא יותר מ 2, 300 מ"ג של נתרן יומי, המקבילה של קצת פחות מ 1 כפית.

>

מלח ובריאות

נתרן, המרכיב העיקרי של מלח, הוא חיוני לתפקוד הסלולר הוא אלקטרוליט המתרחש באופן טבעי בפירות וירקות. שמירה על האיזון בתזונה על ידי צריכת פירות, ירקות ומזון טרי מפחיתה את הצורך הוספת מלח מהווה תזונה בריאה. על פי מומחים מאוניברסיטת קולורדו, אפילו לספורטאים יש להימנע מלוחות מלח מהסיכון להחמרת התייבשות. במקום זאת, החלפת מלח בגוף לאחר אימון אינטנסיבי מומלץ על ידי אכילה ארוחה בריאה.

דלדול נתרן

דלדול נתרן יכול להתרחש ממחלה ותרופות מסוימות. הסימפטומים כוללים בחילה והקאות, עייפות, בלבול, אובדן תיאבון, התקפים ותרדמת. הוספת מלח נוסף למזון להחלפת אלקטרוליטים עלולה לפגוע באיזון בגוף. כאשר חוסר איזון של נתרן מתרחשת, החלפת צריך לעשות בבית החולים עם נוזלים תוך ורידי. צריכת 5 המנות המומלצות של פירות וירקות ביום, הגבלת צריכת אלכוהול והתמקדות בתזונה יכולה לספק לגוף את הכמות הנכונה של מלח הדרוש לבריאות.

דיאטה דלת נתרן נמוכה עבור אנשים בריאים

מחקר של הרווארד הציע אנשים בריאים שצרכו דיאטה דלת מלח יכול לפתח עמידות לאינסולין, השמנת יתר וסוכרת מסוג 2. הממצאים פורסמו בכתב העת "מטבוליזם", ב -23 ביולי 2010. לאחר שבעה ימים של אכילה של דיאטה דלת מלח, ולאחר מכן דיאטה עתירת מלח, בוצעה עבודת מעבדה ונמצאה דיאטה דלת נתרן להפעלת הורמונים זה יכול להוביל להתנגדות אינסולין.