אם אתה חולה סוכרת או אם אתה מכיר דיאטה דלת פחמימות, ייתכן שאתה מכיר את האינדקס הגליקמי. רוב האנשים יודעים כי פירות כגון אשכוליות הוא בריא עבורם אבל כמה אנשים נוטים להימנע פירות כי פירות יש סוכר, במיוחד אם הם מנסים לרדת במשקל. אם אתה אוכל אשכולית כל יום או אם אתה חושב על הוספת אותו לתזונה שלך, אתה עשוי להיות סקרן לגבי איפה אשכוליות מדרג על האינדקס הגליקמי ואת השפעתה על רמות הסוכר בדם.
וידאו של יום
אינדקס גליקמי
אם מעולם לא ראית תרשים אינדקס גליקמי, אתה עלול למצוא את זה כדי להיות מבלבל בהתחלה. אינדקס גליקמי הוא למעשה קל מאוד להבין שימושי מאוד, ללא קשר מה הבריאות שלך ואת יעדי הכושר עשוי להיות. אינדקס גליקמי או "GI" הוא מדידה כמותית כמותית של כמה מזון או משקה מסוימים יעלו את רמות הגלוקוז בדם. ככל שמספר המזון או המשקה גדול יותר, כך הוא מגביר את רמות הסוכר בדם.
עומס גליקמי
עם אינדקס גליקמי של 25, ניתן להניח בבטחה כי אכילת אשכולית לא תגדיל באופן משמעותי את רמות הסוכר בדם. על פי ד"ר ג 'וני Bowden, Ph. ד ומומחה תזונה קלינית, את "glycemic עומס" של מזון הוא הרבה יותר טוב אינדיקטור של השפעה על מזון או משקה על רמות הסוכר בדם. העומס הגליקמי מחשיב את האינדקס הגליקמי, אך גם את כמות הפחמימות שיש למזון. אשכולית יש עומס גליקמי של 3 מתוך 40. עם דירוג העומס הגליקמי של 3, ניתן להניח כי אכילת אשכולית תהיה מעט השפעה על רמות הסוכר בדם.יתרונות בריאותיים
אשכוליות יש מספר יתרונות בריאותיים והוא סביר תוספת מבורכת לתזונה שלך, ללא תלות במטרות הבריאות או הכושר שלך. המועצה האמריקנית על פעילות גופנית ממליצה לך לאכול אשכולית אם אתה רוצה לרדת במשקל. אשכולית בינונית יש רק 40 קלוריות ארוז מלא ויטמין C, אשלגן ונוגדי חמצון. אשכוליות יש גם סידן ומגנזיום. ד"ר ג'וני באודן מדווח שאשכולית אדומה עדיפה על אשכולית לבנה.אשכולית אדומה יכולה להוריד את רמות הכולסטרול ואת רמות הטריגליצרידים, הן גורמי סיכון משמעותיים למחלות לב.
