חומרים משמרים במזון נועדו למנוע צמיחה של חיידקים וקלקול, אבל לפעמים הם יכולים גם למנוע ממך ליהנות מבריאות טובה. למרות ההשפעות של חומרים משמרים מזון על הגוף יכול להשתנות עם הגיל ומצב בריאותי, להסתכל לתוך ההשפעות המזיקות האפשריות של חומרים משמרים במזונות עשוי לעזור לך להחזיר בריאות טובה ולהגן על הרווחה האישית שלך מפני נזק רעיל.
וידאו של יום
קשיי נשימה
אחת ההשפעות המזיקות של חומרים משמרים במזונות הוא פוטנציאל לגרום לבעיות נשימה. לדברי MayoClinic. com, ביטול מזון עם חומרים משמרים מן הדיאטה יכול להפחית את הסימפטומים ואת חומרת האסתמה. מאיוקליניק. com מזוהים aspartame, sulfites, benzoates וצבע צהוב מס '5 כמו חומרים משמרים שעלולים להחמיר בעיות נשימה אצל חולי אסטמה ואחרים, בעוד חדשות רפואיות היום קשרו sulphites עם קוצר נשימה ובעיות נשימה אחרות.
->שינויים התנהגותיים
השפעה מזיקה נוספת של חומרים משמרים במזון היא שינויים התנהגותיים, במיוחד אצל ילדים צעירים. על פי הארכיון למחלות ילדים, במחקר כפול סמיות של 2003, 873 ילדים, צריכת תוספי מזון וחומרים משמרים הביאה לעלייה משמעותית בהתנהגות היפראקטיבית. הסרה של חומרים משמרים או שימוש בפלסבו לא הובילה להתנהגויות אלו, שנמדדו בדיווח הורי ואובייקטיבי. החוקרים תיאמו כי בין אם הילדים זוהו בעבר היפראקטיביים לא היה חשוב מבחינת ההשפעות של חומרים משמרים ותוספים על התנהגותם.
נזק ללב
מחקרים על רקמות לב שנבדקו על ידי InChem הראו כי חומרים משמרים למזון יכולים להחליש את רקמת הלב. על פי מחקר מעבדה, חולדות שצרכו את הרמות הגבוהות ביותר של חומרים משמרים למזון הראו את הרמות הגבוהות ביותר של נזק ללב לאורך זמן.
סרטן
אחד ההשפעות המזיקות ביותר של חומרים משמרים במזונות הוא היכולת שלהם להפוך מסרטנים כאשר מתעכל. לדברי InChem, nitrosamines, הכוללים nitrites ו חנקות, אינטראקציה עם קיבה וחומצות קיבה כדי ליצור סוכני הגורם לסרטן. כדי למנוע תגובה כימית טבעית בין הגוף לבין חומרים משמרים, תצטרך לפקח על הדיאטה שלך כדי לחסל חנקות וניטריטים מן הארוחות שלך, חטיפים ומשקאות.
