החשיבות של פחמימות בתזונה הוא נפגש לעתים קרובות עם בלבול מחלוקת כתוצאה מספר דיאטות עתירי חלבון, דל פחמימות בשוק כיום. דיאטות רבות להפחית או להגביל באופן משמעותי את צריכת הפחמימות שלהם במאמץ לרדת במשקל. עם זאת, פחמימות הן חלק חיוני של הדיאטה כפי שהם המקור העיקרי של דלק עבור הגוף והמוח. לא כל פחמימות נוצרות באופן שווה אם כי, פחמימות מורכבות יש לבחור מעל פחמימות פשוטות, מעודן. לכלול פחמימות מורכבות בתזונה כדי לשפר את הבריאות שלך כחלק מתכנית אכילה מזינה אורח חיים בריא.
>וידאו של יום
פחמימות מורכבות לעומת פשוט
פחמימות ניתן לחלק פחמימות מורכבות פחמימות פשוטות. פחמימות פשוטות, כגון לחם לבן וקמח, הם מזונות מעובדים אשר מופשטים של חומרים מזינים שלהם, נבט חיטה וסובין במהלך תהליך הזיקוק. הם מציעים מעט תזונה, הם נמוכים סיבים תזונתיים והם המקור של מעודן פשוט sugars. לעומת זאת, פחמימות מורכבות לשמור על החומרים המזינים שלהם, נבט חיטה, סובין ואת הקרנל, במהלך תהליך כרסום. הם מקור של סיבים תזונתיים והם מתעכלים לאט יותר בגוף.
עיכול משופר
פחמימות מורכבות הן מקור סיבים תזונתיים. סיבים הוא חומר מזין חיוני בתזונה המסייעת לווסת את מערכת העיכול. זה עוזר לדחוף מזון דרך מערכת העיכול, כמו גם bulks למעלה שרפרפים לסייע ביעור של פסולת מוצרים. זה מונע discomforts עיכול נפוץ כגון עצירות, נפיחות וגז. חיסול חלקה של פסולת מהגוף גם מסייע בהסרת רעלים וחומרים מעוכלים מהגוף. זה מועיל למניעת מחלות עבור לטווח ארוך הרזיה הצלחה.
>דלק ראשוני
פחמימות הן המקור העיקרי של דלק המשמש את הגוף ואת המוח לבצע את הפונקציות הפיזיות והמנטליות הדרושות. פחמימות לא מספיקות בתזונה מובילות לחוסר עייפות, חולשה וקושי בריכוז וחשיבה, כמו גם במצבי רוח נמוכים ובעצבנות. פחמימות מורכבות הנמצאות בדגנים מלאים, ירקות ופירות מועדיפים על מזונות מעובדים, כגון חטיפי גרנולה ארוזים, עוגות וממתקים, שכן הם מתעכלים בקצב איטי יותר. זה משחרר אנרגיה לגוף על פני תקופה ארוכה של זמן, שמירה על רמות האנרגיה התייצב.
ויטמינים ומינרלים
פחמימות מורכבות הן מקור של ויטמינים ומינרלים חיוניים הדרושים לגוף לתפקוד תקין. ויטמינים ומינרלים חיוניים לאיזון הורמונלי, בריאות הרבייה, עור רגיל, מסמרים וצמיחת שיער וראייה טובה, בין היתר. סיבים עתירי פירות וירקות, כגון פירות יער, ארטישוקים וכרוב, הם מקור של חומרים נוגדי חמצון, אשר מסייעים במניעת סוגים מסוימים של סרטן ומחלות לב.מזונות מלאים של דגנים, כולל לחמים ואורז, הם גם מקור של ויטמיני B, המספקים אנרגיה לגוף ומניעת חולשת שרירים.
