שוקולד לא יכול להיות כל כך תענוג אשם אחרי הכל. אם תבחר שוקולד מריר - שוקולד עם יותר מ -60% קקאו על שוקולד חלב או שוקולד לבן, הוא עשוי לספק מספר יתרונות בריאותיים. שוקולד חלב שוקולד מריר לאכול יחד עם חלב לא מספקים את אותן הטבות. זה לא אומר שאתה צריך לאכול כמויות בלתי מוגבלות של שוקולד כהה, עם זאת - זה עדיין גבוה בקלוריות, והוא יכול לתרום לעלייה במשקל אם אתה אוכל באופן קבוע מדי.
->וידאו של היום
רכיבים
קקאו, אשר משמש לייצור חלב ו שוקולד מריר, מכיל flavenoids שנקרא flavan-3-ols, epicatechins ו procyanidins, אשר פועלים כמו נוגדי חמצון בתוך הגוף. ככל ריכוז הקקאו בשוקולד, כך כמות הפלבנואידים הנמצאים בשוקולד. שוקולד מריר מכיל כמות קטנה של סוכר וניל יחד עם ליקר קקאו, חמאת קקאו ואבקת קקאו, בעוד שוקולד חלב מכיל את החומרים הללו יחד עם חלב וסוכר יותר.
> היתרונות הבריאותיים האפשרייםפלבנואידים יכולים לעזור להוריד את לחץ הדם, להפחית את רמות הכולסטרול lipoprotein בצפיפות נמוכה, להפחית את הסיכון לקרישת הדם, לשפר את הביצועים הקוגניטיביים ולשפר את מצב הרוח, על פי מערכת הבריאות של אוניברסיטת מישיגן. כושר מגזין מציין כי flavenoids עשוי גם לשמור על כלי הדם שלך גמיש ללא שלט, ולהפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן העור.
למרות שוקולד חלב מכיל flavenoids, זה לא מספק את היתרונות אותו כמו שוקולד מריר. זה לא רק בגלל רמות נמוכות של flavenoids הכלול שוקולד חלב, אלא כדי אינטראקציה אפשרית בין flavenoids לבין חלב שוקולד חלב. החלב עלול להיקשר עם flavenoids, מה שהופך אותם ללא זמינים. מאותה סיבה, אתה לא צריך לשתות חלב בעת אכילת שוקולד כהה אם אתה רוצה לחוות יתרונות בריאותיים, מציין 2003 "ארה"ב היום" מאמר.
המלצות
