ארטישוק ירושלמי, המכונה גם סנץ ', הם לא כמו ארטישוקים קבועים. ירקות שורש אלה יש טעם זה דומה ערמונים מים, ואתה יכול לאכול אותם או מבושל. אם אתם אוכלים אותם מבושל, יש להם מרקם שמנת ואתה יכול להשתמש בהם בדרכים דומה תפוחי אדמה. ארטישוקים ירושלמים מספקים מספר ויטמינים ומינרלים ועשויים לספק כמה יתרונות בריאותיים בשל תפקידם כפריביוטיקה.
וידאו של יום
תוכן Macronutrient
![]()
-> >
ארטישוקים ירושלמים ברוטב צילום: Natalikaevsti / iStock / Getty Images <1> מנה של 1 כוסות של ארטישוקים ירוקים פרוסים, ירוקים, מכילים 110 קלוריות, 3 גרם חלבון ו- 26 גרם של פחמימות, כולל 2. 4 גרם של סיבים, או 25 אחוזים מהערך היומי. סיבים עשויים לעזור להפחית את הסיכון לכולסטרול גבוה, עצירות, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן, על פי אוניברסיטת אריזונה הרחבה. זה עשוי גם להקל על השליטה ברמת הסוכר בדם ולשמור על משקל בריא.
->
תוכן ויטמין
-> >
![]()
ויטמין תוכן צילום: Mona Makela / iStock / Getty Images
כל מנה של ארטישוק ירושלים יש 10 אחוזים מהערך היומי של ויטמין C ו ניאצין, ו -30 אחוז DV עבור תיאמין. ויטמין C פועל כמו נוגד חמצון ומגביל את הנזק לתאים כי רדיקלים חופשיים לגרום; צריכה גבוהה יותר של ויטמין C עשויה לסייע בהורדת הסיכון למחלות לב ולסיכון לשבץ, על פי מכון לינוס פאולינג. ניאצין ו תיאמין הם ויטמיני B המסייעים לשמור על השיער שלך, העור והעיניים בריא, וכי להפוך את האוכל שאתם אוכלים לאנרגיה עבור הגוף שלך.
תוכן מינרלי
-> >
![]()
מינרלים תוכן צילום: Natalikaevsti / iStock / Getty Images
אכילת כוס sunchokes פרוס מספק לך 11 אחוז DV עבור נחושת, 12 אחוז DV עבור זרחן, 18 אחוז של DV עבור אשלגן ו -28 אחוזים של DV עבור ברזל. אתה צריך נחושת וברזל להרכיב כדוריות דם אדומות שנושאות חמצן בגוף למקום שבו הוא זקוק, אשלגן משחק תפקיד ביצירת חלבונים. הזרחן מסייע ליצירת עצמות חזקות ודנ"א.
השפעות פרביוטיות
-> >
![]()
מרק ארטישוק ירושלמי צילום: Beti gorse / iStock / Getty Images
רוב הפחמימות בסונצ'וקים הם בצורה של אינולין. Inulin מעשים כמו prebiotic, מתן מקור מזון אורגניזמים פרוביוטיקה מועילה בגוף שלך. פרוביוטיקה עשויה לעזור לשפר את תפקוד המערכת החיסונית, לייצר ויטמינים, להוריד את הכולסטרול ולמנוע חיידקים הגורמים למחלות מכפל. צריכת פרוביוטיקה עשויה להיות דרך קלה יותר להגדיל את האורגניזמים הפרוביוטים בגוף מאשר לקחת תוספי פרוביוטיקה, כי אתה לא צריך לדאוג להם לשרוד את תהליך העיכול כמו שאתה עושה עם פרוביוטיקה.מחקר שפורסם ב "British Journal of Nutrition" בשנת 2010 מצא כי שתיית יריות פירות וירקות מיץ שהכיל אינסולין מן הסונצ'וקים הגדילה את כמות סוגים מסוימים של חיידקים פרוביוטיים בגוף.
