נראה כי ריבס נראה כמו סלרי אדום, אבל יש לו עלים גדולים והוא נחשב למעשה להיות חבר של משפחת הפרי. גזע של ריבס צמח מבושל בדרך כלל ומשמש קינוחים, כגון עוגה, אבל זה יכול להיות נאכל גם כן. Rhubarb זמין גם בצורת קפואה, אבל לבחור אחד שאינו מכיל סוכר הוסיף, כי זה יהיה ערך תזונתי יותר. Rhubarb מציע יתרונות בריאותיים רבים, ולמצוא דרך להוסיף אותו לתזונה שלך יכול לעזור לך לנצל אותם.
>וידאו של היום
סידן
התזונה שלך צריכה לכלול שפע של סידן כי זה מרכיב חיוני עבור בריאות וכוח העצמות והשיניים. לאחר חנויות נאות של סידן יסייע למנוע ריכוך העצמות, כמו גם העצם ואת אובדן השן. כוס אחת של ריבס מספק 105 מ"ג סידן, המהווה כ -10 אחוזים של 1, 000 מ"ג של סידן הממוצע למבוגרים צריך בתזונה היומית שלהם.
Lutein
Rhubarb הוא גם מקור טוב ללוטאין, תרכובת שיש לה יתרונות בריאותיים רבים. כולל שפע של לוטאין בתזונה שלך היא דרך בריאה לטפל בעור ובעיניים. Lutein מידע הלשכה מדווחים כי העור והעיניים הם רק איברים בגוף שלך, כי הם חשופים לסביבה צריך חומרים מזינים נוספים כדי לשמור עליהם בריאים ולמנוע מחלות. לוטאין מסייע לנטרל רדיקלים חופשיים, שהם תרכובות מסוכנות שעלולות להוביל לסרטן. מנה של 1 כוס ריבס מכיל 207 מיקרוגרם של לוטאין.
ויטמין K
עוד ויטמין ראוי ברבס הוא ויטמין K. הדיאטה שלך צריכה לכלול כמויות מספיקות של ויטמין K כי זה מזין מסייע ליצור קרישי דם כאשר אתה נפגע. אם יש לך מחסור בוויטמין K, ייתכן שיהיה לך זמן קשה יותר קרישה הדם שלך, אשר יכול להוביל לסכום לא בריא של איבוד דם במקרה של פגיעה. כוס אחת של ריבס מספק 35. 7 מיקרוגרם של ויטמין K
נוגדי חמצון
תרכובות שנותנות ריבס צבע אדום תוססת הם נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לקדם בריאות טובה ומסייעים במניעת מחלות. רוברטה לרסון דויף והאגודה האמריקאית לדיאטה מדווחים בספרו "התזונה האמריקנית לדיאטה מלאה", כי פירות וירקות אדומים מכילים מספר נוגדי חמצון מועילים, כגון ליקופן ואנתוציאנינים. תרכובות אלה מסייעות לקדם את בריאות הלב, העיניים ואת המערכת החיסונית, כמו גם לסייע במניעת סרטן. ריבס מבושל מספק מינון טוב של ליקופן, אבל ריבס גלם לא מספק.
