מצרך בשוקי חקלאים רבים במהלך החודשים החמים, קישואים, שהוא סוג של קיץ סקווש, והוא יכול טווח בצבע מ צהוב עד ירוק עמוק. יש לה מרקם עדין עם טעם מתקתק מעט, על רק 21 קלוריות לכל כוס, זה עושה תוספת מבורכת דיאטה מבוקר קלוריות. קישואים מתגאה פרופיל תזונתי עשיר, והוא מציע יתרונות בריאותיים הודות phytonutrients שלה, מינרלים ותכולת ויטמין.
>וידאו של היום
ויטמין C
קישואים משמש כמקור טוב של ויטמין C. נוגד חמצון מסיס במים, ויטמין C מתמוסס נוזלי הגוף שלך מגן על התאים שלך בחינם רדיקלים, שהם תרכובות תגובתי מאוד לחמצן הדנ"א שלך, שומנים וחלבונים, גרימת נזק הסלולר. קבלת מספיק ויטמין C בתזונה גם עזרי בתקשורת התא עצב, מסייע לגוף שלך metabolize כולסטרול שומר על רקמות חזקות. כוס של קישואים קצוצים מכילה 22 מיליגרם של ויטמין C, המהווה 24% מהצריכה היומית המומלצת לגברים ו -29% אצל נשים, שנקבעו על ידי המכון לרפואה.
->Lutein and Zeaxanthin
קישואים גם מספק לך לוטאין ו zeaxanthin, שני phytonutrients השייכים למשפחה קרוטנואידית, שהיא אותה משפחה מזין הכוללת בטא קרוטן, מקור של ויטמין A לוטאין וזאקסנטין מקדמים ראייה בריאה. הם מסננים קרני אור כאשר הם נכנסים לעין שלך, עוזר להבטיח כי קרניים מזיקות לא יכול להזיק לרקמות העין שלך. אמנם, בספטמבר 2013, המכון לרפואה לא קבע צריכה יומית מומלצת עבור לוטאין וזאקסנטין, האגודה האמריקאית לאופטומטריה מציינת כי צריכת של לפחות 6 מיליגרם ביום יכולה להפחית את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל, מחלה הגורמת לעיוורון. כוס של קישואים קצוצים מספק 2. 6 מיליגרם של לוטאין ו zeaxanthin, או 43 אחוזים של מטרה זו הכנסה.
מנגן
צריכת קישואים גם מגביר את צריכת המנגן שלך, מינרל חיוני. כמו ויטמין C, מנגן מגן על הרקמות שלך מפני רדיקלים חופשיים מזיקים. הוא תומך בתפקוד של glycosyltransferases, משפחה של חלבונים המקדמים התפתחות רקמת עצם בריאה. מנגן גם מסייע לגוף לייצר קולגן חיוני לריפוי פצעים יעיל. כל כוס של קישואים קצוצים מתגאה 0. 22 מיליגרם של מנגן. זה מספק 12 ו - 10 אחוזים של המכון המומלץ של צריכת היומיום לנשים וגברים, בהתאמה.
צריכת עוד קישואים
קישואים הוא טעים כמו אכלו גלם כפי שהוא מבושל. נסה לחתוך קישואים גולמיים לתוך מקלות, ואת זוג זה עם התבלינים בריא, כמו חומוס או guacamole. השתמש בקלף ירקות לחתוך קישואים לרצועות ארוכות ודקות, ומערבבים אותם עם מיץ לימון, שמן זית ופלפל לסלט קל להכנה אך טעים.מטגנים קישואים במרק הירקות, ואז מוסיפים את הטעם בזיליקום קצוץ או מנטה, או מברשות קישואים עם שמן זית ואז גריל עד מבושל.
