שמני בישול בריאים

הגוף שלך צריך כמות מסוימת של שומן כדי לתפקד. בחירת שומנים רב בלתי רווי ו רווים במקום שומני טראנס וזנים רווי מועילה המוח שלך, הלב, תאי, הריאות ומערכת החיסון. תחליף שמנים בריאים במקום חמאה, מרגרינה ושומן בעת ​​הבישול. פעולה זו מפחיתה את הסיכון של כולסטרול גבוה ומחלות לב.

וידאו של היום

שמן זית

->

שמן זית הוא מקור טוב של שומנים חד בלתי רוויים, אשר להגן על הלב שלך ואת הסיכון שלך לפתח מחלת לב. סוג זה של שמן יש טעם חזק המוסיפה טעם מובהק למזונות אתה מכין את זה. שמן זית אקסטרה וירג 'ין יש טעם חזק יותר מאשר גרסאות אור. שמן זית בעל נקודת עשן בינונית-גבוהה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לטיגון ואפייה. זה גם עובד היטב במרינדה וסלט רוטב. קליבלנד קליניק מגדירה שמן זית כתית מעולה כבחירה הטובה ביותר עבור שמן בישול.

שמן קנולה

שמן קנולה הוא שמן זול אבל בריא גבוה ושומן רב בלתי רווי. עם טעם מתון יותר שמן זית, שמן קנולה היא גם בחירה טובה כאשר מערבבים או אפייה. הוסף שמן קנולה למתכונים שלך כדי לעזור לשלוט ברמות הכולסטרול, להפחית את הסיכוי למחלות לב שלך לווסת את רמות הסוכר בדם. שמן קנולה מכיל כמות קטנה של חומצות שומן אומגה -3, שומנים בריאים המגבירים את בריאות הלב וכלי הדם.

שמן סויה

רוב השמנים הצמחיים מבוצעים עם סויה, מה שהופך אותם מקור טוב של רווים בריאים ושומן רב בלתי רווי. אחוז גבוה של שומנים רב בלתי רווי משפר את בריאות הלב שלך כאשר אתה אוכל פריטים מוכן עם שמן סויה. שמן סויה יש נקודת עשן בינונית, מה שהופך אותו בחירה טובה עבור רטבים ומטגן. סוג זה של שמן אין טעם חזק, כך שזה לא ישנה את הטעם של האוכל שלך כאשר אתה משתמש בו לבישול.

שמן אגוז

אגוזים הם מקור טוב של אומגה -3, ושימוש שמן אגוז כאשר בישול מגן על הלב והמוח שלך משחק תפקיד בשמירה על מצב הרוח ומניעת דיכאון. הטעם של שמן אגוז עושה את זה בחירה טובה לאפייה. כמו כן, תוספת טעימה למרינדות וחבישות, וכן זוגות היטב עם טעמים של ירקות ופירות ים.

שמן שומשום

הטעם של שמן שומשום מושך את עצמו למנות אסיאתיות, כגון סטיר-צ'יפס. נקודת עשן בינונית עושה את זה אידיאלי עבור רטבים ואפייה. שמן שומשום הוא כמעט שווה בתכולת שומן רב בלתי רווי ובלתי רווי, אשר תורם ללב בריא הסיכון מופחת רמות כולסטרול גבוהות. שמן שומשום קלוי יש טעם יותר, ומאפשר לך להשתמש פחות מתכונים שלך.