פסטה בכל הצורות והצבעים שלה הוא מזון נוחות פחמימות גבוהה שעדיין יכול להיות חלק בריא של התזונה מאוזנת שלך. פסטה עשוי קמח מלא קמח מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר זנים קמח לבן. בית הספר של הרווארד לבריאות הציבור ממליץ לקבל לפחות 20 עד 30 גרם של סיבים ליום. סיבים מסייע לשפר את העיכול, רמות הכולסטרול בריאות הלב. בחר את הסוג הנכון של פסטה כדי לקבל מספיק סיבים, ויטמינים ומינרלים.
וידאו של היום
זנים מלאים של דגנים
זנים מלאים של פסטה של סיבים גבוהים יותר בסיבים וחומרים מזינים מאשר פסטה רגילה, לבן או לא מועשר. כוס - 140 גרם של ספגטי מבושל מחיטה מלאה מעניקה לך 6. 3 גרם של סיבים - כ -20 עד 30 אחוז מהצריכה היומית המומלצת - כמו גם 7 גרם של חלבונים ו -37 גרם של פחמימות. לשם השוואה, כמות שווה של ספגטי מבושל לא מבושל מכיל 2. 5 גרם של סיבים ו 43 גרם של פחמימות. פסטה מחיטה מלאה היא גם גבוהה יותר בחומרים מזינים חיוניים כגון ויטמיני B, סידן, ברזל ומגנזיום.
>פסטה סובין שיבולת שועל
פסטה עשוי סובין שיבולת שועל הוא באופן אוטומטי דגנים מלאים עשירים בסיבים, חלבון וחומרים מזינים חיוניים. כוס - 100 גרם - של סובין שיבולת שועל מכיל 15. 4 גרם של סיבים, כמעט פי שלושה ככל הסכום המקביל של פסטה מחיטה מלאה. זה גם נותן לך 58 מיליגרם של סידן, 5. 4 מיליגרם של ברזל ו 235 מיליגרם של מגנזיום. בנוסף, כוס סובין שיבולת שועל מכיל ויטמין B-6 וויטמינים אחרים. בעוד שיבולת שועל ומוצרי שיבולת שועל הם ללא גלוטן, הם עלולים להיות מזוהמים עם דגנים אחרים במהלך העיבוד. אם יש לך אלרגיה חיטה, לבחור סובין שיבולת שועל או פסטה קמח שיבולת שועל שכותרתו ללא גלוטן.
פסטה ארוחה שעורה
שעורה הוא עוד תבואה כי הוא גבוה באופן טבעי בסיבים והוא יכול לשמש כדי להפוך פסטה שלמה. כוס - 148 גרם - של שעורה או קמח מכיל 10. 11 גרם של סיבים, על 30 עד 50 אחוזים של צריכת היומי המומלץ יותר סיבים מאשר כמות המקבילה של קמח שיבולת שועל או פסטה מחיטה מלאה. כוס של קמח גרגר זה גם נותן לך 15. 54 גרם של חלבון.
פרשת גודל
כמה אתה אוכל חשוב כמו מה שאתם אוכלים כדי לשמור על משקל בריא תזונה מאוזנת היומי. קליבלנד קליניק ממליץ כי הגשה אחת היא אידיאלי רק 1/2 כוס פסטה מבושל. אם יש לך סוכרת, זה אפילו יותר חשוב לשלוט על צריכת פחמימות שלך; הסכום המומלץ לחולי סוכרת הוא 1/3 כוס פסטה. מגישים את הפסטה עם חלבון רזה כגון עוף ללא דגים או דגים ומוסיפים צד של ירקות מאודים או לא מבושלים יותר חלבון וחומרים מזינים.
