ידוע גם נקניקיות המדינה, נקניקיות בוקר הוא בדרך כלל עשוי בשר חזיר טריים. מוגש בקציצות או בקישורים, הנקניק מתובל קלות קלות. זה היה בדרך כלל דרך לעשות שימוש "חתכים off" או שאריות בשר שנשאר מן הקצבה. כדי לשמור על נקניקיות הבוקר שלך בריא, לבחור נקניקיות נמוכות שומן, נתרן נמוך לשנות את שיטת הבישול שלך.
וידאו של היום
->נקניקיות בשר חזיר
נקניקיות ארוחת בוקר מסורתית עשוי בשר חזיר, אשר ידוע להיות גבוה בשומן רווי. פטי אחד יש 88 קלוריות למנה, 5 גרם של חלבון ו -7 גרם של שומן סה"כ. בעוד שרוב השומן אינו רווי, מנה אחת עדיין יש יותר מ 2 גרם של שומן רווי ו - 23 מיליגרם של כולסטרול. ההמלצה של איגוד הלב האמריקאי היא בין 11 ל -13 גרם של שומן רווי ליום עבור אלה אשר על 2, 000 קלוריות ליום דיאטה. הגבול העליון המומלץ של כולסטרול הוא 300 מיליגרם ליום. בעוד פטי אחד יש אחוז קטן יחסית של צריכת מומלץ של שומן רווי וכולסטרול, זה עדיין מספק אחוז גבוה יחסית לגודל המשרתים הקטן שלה. זה רק 4 אחוזים של מגבלת הקלוריות היומית, אבל לוקח 18 אחוז השומן הרווי היומי מותרת.
->טורקיה ארוחת בוקר נקניקייה
בעוד לא שגרתי, נקניק ארוחת בוקר עשוי טורקיה הוא בריא יותר מאשר בשר חזיר מבוסס, שכן הוא מכיל פחות קלוריות ושומן למנה. מנה אחת של נקניקיות הודו, שוקלת בערך כמו פטי אחד חזיר, יש רק 56 קלוריות למנה. הוא מכיל גם יותר חלבון ופחות שומן. מנה יש 6. 8 גרם חלבון ופשוט מתחת 3 גרם של שומן סה"כ. כמו עם נקניק חזיר, רוב השומן הוא שומן בלתי רווי, אבל יש פחות רווי שומן פחות למנה, עם רק תחת 0. 7 גרם למנה. מנה אחת יש גם 26 מיליגרם של כולסטרול. דיאטה גבוהה כולסטרול ושומן רווי מגדיל את הסיכויים לפתח מחלת לב ושבץ.
הפוך משלך
ביצוע נקניקיות ארוחת הבוקר שלך היא פשוטה, במיוחד כמו בשר הקרקע קל למצוא בחנויות מכולת. בחר או חזיר הקרקע או תרנגול הודו הקרקע, ומערבבים אותו עם תבלינים מסורתיים - שומר, שום, פלפל ואורגנו - לעשות נקניקיות ארוחת בוקר במחיר סביר ובריא. מנה אחת של חזיר הקרקע, שוקלת בערך כמו מנה של נקניקיות הודו או בשר חזיר, יש פחות קלוריות, שומן וכולסטרול, ועוד חלבון לכל מנה יותר מאשר נקניקיות בשר חזיר. תרנגול ההודו, במיוחד נמוך הקרקע שומן טורקיה, הוא אפילו נמוך יותר קלוריות, שומן כולסטרול, ועדיין להיות מקור טוב של חלבון.
שיטת בישול ונתרן
כדי להמשיך לשמור על נקניקיות הבוקר שלך בריא, לשנות את שיטת הבישול שלך כדי להפחית את כמות השומן הוסיף.במקום לטגן את הנקניקיות, אופים את הקציצות כדי להפחית את כמות השומן המוסף. כאשר אפייה, לשים את הקציצות על המדף כך עודף שומן מטפטף מן הקציצות. נקניקייה של ארוחת בוקר, כמו בשרים מעובדים אחרים, היא לעתים קרובות גבוהה נתרן, עם נקניק חזיר המכיל 220 מיליגרם למנה ו נקניקיות טורקיה עם 190 מיליגרם למנה. בעת ביצוע קציצות משלך, אתה יכול להגביל את כמות המלח הוסיף, במקום לשפר את הטעם עם תבלינים יותר זמן marinating. איגוד הלב האמריקני ממליץ על רוב האמריקאים להגביל צריכת נתרן ל 1, 500 מיליגרם, במיוחד אם יש לך לחץ דם גבוה או נמצאים בסיכון למחלות לב.
