עבור רבים המעשה לצאת מהמיטה בבוקר דורש ריח מתוק של קפה. אבל כשלעצמה, מתוק לא ממש מתאר קפה בכלל. קפה שחור, מונח המשמש לתיאור קפה ללא תוספות כלשהן, מעורר לעתים קרובות טעם חומצי אם לא מריר, בהתאם לסוג פולי הקפה ושיטת הקלייה. כדי לקחת את הקצה ולהמתיק את הטעם, רבים מוסיפים סוכר. הוספת סוכר, לעומת זאת, מוסיפה קלוריות. כדי למנוע קלוריות נוספות ואת המשקל הנוסף שנוצר, סוגים רבים של תחליפי סוכר מציעים חלופה בריאה.
וידאו של היום
ממתיקים מלאכותיים
ממתיק מלאכותי מתאר קבוצה של תחליפי סוכר שנוצרו באמצעות תהליכים סינתטיים - כלומר במעבדה. למרות סינתטי, חלקם נגזרים מחומרים טבעיים. כי רוב ממתיקים מלאכותיים להוסיף מעט קלוריות לא, על פי MayoClinic. com, באמצעות אותם קפה מוסיף עם מתיקות מבלי להוסיף קלוריות לא רצויות. לכן, ממתיקים מלאכותיים מסייעים לשלוט במשקל. בנוסף, חולים עם סוכרת יכולים להשתמש ממתיקים מלאכותיים והם גם מספקים את היתרון של לא תורם חללים דנטליים.
ממתיקים מלאכותיים נפוצים הזמינים לשימוש בטבלה העליונה במשקאות כגון קפה כוללים אשלגן אשלגן, אספרטיים, סכרין וסוכרלוז. מספר מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שממתיקים, כגון סכרין, עשויים לתרום לסרטן, אך מחקרים שנערכו בבני אדם אינם תומכים בממצאים אלו, על פי איגוד הלב האמריקני. מנהל המזון והתרופות האמריקני (U. S. Food and Drug Administration) מאשר את השימוש בממתיקים המלאכותיים הללו, ומאפשר לשתיני קפה תחליף בריא לסוכר.
אלכוהול סוכר
אלכוהול סוכר הוא פחמימות המתרחשת פירות וירקות, ולמרות השם אינו מכיל אלכוהול. יצרנים של מזון מעובד לעיתים קרובות משתמשים באלכוהול סוכר, כגון מניטול או סורביטול, כתחליף לסוכר. אחד הסוכר אלכוהול זמין לשימוש שולחן הדף, Stevia, מגיע מעשב יליד באזורים הטרופיים של צפון ודרום אמריקה. למרות מתוק יותר סוכר, Stevia מספק שום קלוריות הוסיף, מה שהופך אותו חלופה בריאה יותר לסוכר. כאשר ממתיקים קפה הבוקר שלך עם Stevia, להשתמש בו במשורה יותר מאשר סוכר, כדי למנוע לאבד את הטעם, הגוף ואת הארומה של הקפה.
ממתיקים טבעיים
ממתיקים טבעיים ניתן להשתמש כדי להמתיק משקאות, כולל קפה או תה, או בהפיכת מוצרי מאפה כגון עוגות או עוגיות. ממתיקים טבעיים נפוצים כוללים דבש, סירופ מייפל, סוכר מייפל או מולסה. אלה ממתיקים טבעיים; עם זאת עדיין מכילים קלוריות, בדיוק כמו סוכר, ולכן לא מספקים שום יתרונות בריאותיים נוספים על שימוש בסוכר. כמה ממתיקים טבעיים פחות ידועים עשויים לספק יתרונות בריאותיים.סוכר קוקוס, עשוי מן הדקלים קוקוס דקל, מכיל חומרים מזינים מועילים, כולל ויטמיני B, אשלגן, מגנזיום, אבץ וברזל. למרות עדיין פחמימות, היא נכשלת להעלות את רמת הסוכר בדם כמו סוכר מסורתי כך חולי סוכרת יכולים להשתמש בו. הוא מכיל גם פחות קלוריות מאשר סוכר מסורתי. אז ממתיק את זה בבוקר כוס קפה לא צריך להוסיף על קילו.
