מחליפי סוכר בריאים באפיה

עבור אנשים מסוימים, ארוחה אינה שלמה ללא קינוח. למרבה הצער, תכולת הסוכר הגבוהה שנמצאה בקינוחים רבים - כולל מאפים - עלולה להוביל לעליה ברמות הסוכר בדם, לעלייה במשקל ולפיתוח של מחלות בריאות כרוניות מסוימות, כמו מחלות לב. כדי לחתוך את תוכן הסוכר, אתה יכול להשתמש פוריס פירות, צוף אגבה, סירופ אורז חום או xylitol באפייה שלך. רק תזכור כי ייתכן שיהיה עליך להפחית נוזלים ולהוריד את טמפרטורת האפייה כאשר אתה משתמש תחליפים אלה.

->

וידאו של היום

פירה פירות

פירות הם תחליף בריא שניתן לכלול במספר מאפים. כוס של מחית פירות במקום של כוס סוכר מגדילה את התוכן סיבים והוא יכול להוריד את ספירת קלוריות במאפה טוב על ידי עד 500 קלוריות. בחרו בפירות רכים ומציעים טעם מתון - כמו בננות, תאנים ותאריכים - לקבלת תוצאות אופטימליות בעת החלפת הסוכר במאפים. שלב את הפירות עם כמות קטנה של מים כדי ליצור רסק לפני שילוב אותם המתכון שלך.

->

נקטר אגבה

נקטר אגבה הוא סירופ מתוק הנגזר קקטוס אגבה. למרות שהוא מציע מספר סביר של קלוריות - 60 בכף אחת - טעם מתוק מאוד שלה אומר שאתה לא צריך להשתמש כמה כדי להמתיק את המאפים שלך. בנוסף, צוף אגבה נראה שיש רק השפעות מינימליות על רמות הסוכר בדם ואינסולין, מה שהופך אותו בחירה טובה יותר עבור חולי סוכרת. בעת שימוש בצוף אגבה כתחליף לסוכר, צמצמו נוזלים מתכונים ברבע כוס עד כוס שלישית. חותכים את הטמפרטורה על ידי 25 מעלות צלזיוס כדי להבטיח עוד הצלחה אפייה.

>>

סירופ אורז חום

סירופ אורז חום - המיוצר כאשר אורז חום מבושל משולב עם שעורה או אורז אורז - יכול לשמש גם כתחליף לסוכר במאפים. סירופ אורז חום אינו מתוק כמו סוכר, מציין חוות משפחת לונדברג, וייתכן שיהיה צורך בכמות גדולה יותר מאשר סוכר בזמן האפייה. למעשה, אופים מעודדים להחליף 1/4 כוסות סירופ אורז חום על כל כוס סוכר שנקרא במתכון. הקפד להפחית את הנוזל המתכון על ידי 2-3 כפות, ולהוסיף 1/16 כפית של סודה לשתיה כדי להסביר את הנוזל הנוסף בסירופ אורז חום.

Xylitol

Xylitol - אשר נראה וטועם כמו סוכר - מיוצר קליפת עצי ליבנה. בנוסף להיות נמוך קלוריה, xylitol הוא גם נמוך על האינדקס הגליקמי, מה שהופך אותו בחירה בטוחה ויעילה עבור חולי סוכרת המשתוקקים למשהו מתוק. תחליף xylitol ביחס של אחד לאחד כאשר משמש חלופה סוכר במאפים. שים לב כי xylitol יכול להיות אפקט משלשל, ולא צריך להיות נצרך עודף על ידי אלה שאינם מכירים את תחליף הסוכר.