ירקות בריאים כדי לאכול גלם

כאשר אמך אמרה לך לסיים את כל הירקות שלך, היא בהחלט על משהו. בשנת 2010, משרד החקלאות והמחלקה לשירותי בריאות ושירותי אנוש פירסמו יחד את הנחיות התזונה החדשות שלהם, דבר המצביע על הגדלת כמות הירקות בתזונה. ירקות מלאים במרכיבים תזונתיים חשובים המספקים שפע של יתרונות בריאותיים, כולל סיכון מופחת למחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, ניוון מקולרי, כמה סוגי סרטן ודלקת מפרקים. חטיף על ירקות גולמיים היא דרך מהירה וקלה להוסיף ירקות לתזונה.

וידאו של יום

חטיף מושלם

-> >

גנן מחזיק קופסה של ירקות טריים צילום: gpointstudio / iStock / Getty Images

ההמלצות החדשות USDA ו- HHS עבור ירקות מיועדים במיוחד כדי להבטיח כי אתה מקבל מספיק של כמה חומרים מזינים חשובים, במיוחד סיבים, חומצה פולית, אשלגן וויטמינים A ו- C. הדו"ח מציע לקבל 2-1 / 2 כוסות, או 5 עד 13 מנות, של ירקות ופירות בכל יום. אחת הדרכים הקלות ביותר להוסיף ירקות נוספים לתזונה שלך היא על ידי בעל ירקות גלם לחטיפים בסלטים. ירקות הם מזונות צפופים מזון, כלומר הם דל קלוריות לארוז הרבה אגרוף nutritionally לכל מנה. אם אתה מוביל אורח חיים עסוק צריך לתפוס חטיף במהירות, ירקות גלם יכול להתאים את הצעת החוק.

->

ירקות ירוקים כהים

-> >

קערה של ברוקולי צילום: Lars Kastilan / iStock / Getty Images

ירקות ירוקים כהים לקבל צבע שלהם מכלורופיל, פיגמנט צמח טבעי. פלפל ירוק, מלפפונים וירקות כהים עלים כגון תרד ניתן לאכול גלם כדי לקצור את ההשפעות הבריאותיות שלהם. לדברי ג'ולי גארדן רובינסון, ד"ר ד ', ל' ר ', ירקות אלו מכילים לוטאין אשר, יחד עם zeaxanthin למצוא כמה ירקות צהובים, מסייע להפחית את הסיכון של ניוון מקולרי. ברוקולי ותרד הם שני מקורות של חומצה פולית והוא יכול בקלות להיות נאכל גלם. סלק ירוק עשירים אשלגן ניתן להוסיף סלט. ירקות ירוקים מזינים אחרים נאכלים גלם הם חסה עלים ואבוקדו.

->

ירקות אדומים

-> >

עגבניות מתכון על הגפן צילום: Enan / Avty / iStock / Getty Images הירקות האדומים מכילים בדרך כלל כמות נדיבה של פיגמנט חזק נוגד חמצון שנקרא ליקופן, או אנתוציאנין. למרות עגבניות הן מבחינה טכנית פרי, הם משמשים ירקות רשומים כאחד. עגבניות גם הם בהחלט ברשימה של ירקות אדומים בריאים כי ניתן לאכול גלם. הרווארד הספר לבריאות הציבור קובע עגבניות וירקות אדומים אחרים המכילים ליקופן, אשר הגוף ממיר ויטמין A, עשוי להגן מפני סרטן הערמונית, הריאות והפה.ירקות אדומים אחרים, כי הם טעימים טעים גלם הם פלפלים אדומים, צנוניות וכרוב אדום. פלפלים אדומים הם גם מקור של ויטמין C.

כתום וצהוב ירקות

-> >

גזר תמונות צילום: boumenjapet / iStock / Getty Images

ירקות כתומים וצהובים לקבל צבע שלהם מן פיגמנטים הצמח שנקרא קרוטנואידים, אשר קיימים במספר צורות. זה ידוע היטב כי גזר הם גבוהים בטא קרוטן, אשר מומרת גם ויטמין A על ידי הגוף שלך עובד כדי לשמור על המערכת החיסונית שלך, החזון ואת היושר של הריריות הריריות שלך. כמובן, גזר ניתן לאכול גלם, כמו פלפלים צהובים, סקווש צהוב עגבניות צהובות. גזר הם גם גבוה אשלגן.

ירקות לבנים

-> >

בצל ירוק שום ציפורן צילום: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images

ירקות לבנים שניתן לאכול גלם כוללים בצל ושום. ירקות לבנים אלה מכילים את אליצין המתחם הצמח, אשר עשוי לסייע בהורדת לחץ דם גבוה רמות כולסטרול, ולהפחית את הסיכון למחלות לב וסרטן הקיבה.