מרק ירקות יכול להיות דרך לבבית נמוכה קלוריות כדי לספק את הרעב שלך תוך מילוי הגוף שלך עם ויטמינים ומינרלים מועילים. שילוב של צבעים שונים וסוגים שונים של ירקות יגדיל את התזונה של המרק שלך ולספק טעמים חדשים. תזונה עשירה בירקות עלולה להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן. הכנת מרק ירקות תוצרת בית יכול לעזור לך לצרוך שפע של מזונות אלה צפוף מזונות.
>וידאו של היום
מרק ירקות פשוט
מתכון זה יכול להיות מוכן במהירות מוגש עם לחם מחיטה מלאה לארוחה מספקת ומזין. מערבבים בתפוחי אדמה קצוצים, גזר, סלרי, בצל ושום בסיר מרק. מכסים ללא נתרן מלאי הירקות ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום למבשיל, מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים, כ -15 דקות. מוסיפים שעועית ירוקה קפואה, תירס ואפונה ומביאים לרתיחה שוב. מבשלים עד מחומם דרך ומגישים בקערות מחוממות עם פיזור של גבינת מוצרלה חלק רזה כדי להגביר את הסידן.
->מרק ירקות חריף ומרק
שעועית להוסיף סיבים וחלבון למרק ולשפר את הטעם ואת המרקם. מטגנים בצל קצוץ, פלפל ג'לפנו ושום בשמן זית, עד שהם רכים. הוסף מלאי ירקות ללא נתרן, קצוץ פלפל אדום פלפל ושתי פחיות של פינטו לא מלח. מביאים לרתיחה ולאחר מכן להפחית את חום ומבשלים במשך כ 10 דקות, או עד חם בכל רחבי. מצקים לקערות מחוממות ומגישים עם חסה קצוצה, עגבניות ואבוקדו כמו תוספות.
ירקות ומרק אורז חום
הוספת אורז חום מאוד לסיר של מרק ירקות יוסיף לבביות, כמו גם כמות בריאה של סיבים. מטגנים בצל ושום בשמן זית כחמש דקות. מוסיפים גזר פרוס, סלרי ותפוחי אדמה ומבשלים עוד חמש דקות. מערבבים בפטריות פרוסות ומבשלים כשלוש דקות. מוסיפים מלאי נתרן נמוך, מלח ים ופלפל שחור גס. מבשלים את המרק עד שהירקות רכים. מוסיפים אורז חום מבושל וחום. מפזרים פטרוזיליה טריים ממש לפני ההגשה.
מרק ירקות פריך
ירקות בישול מעט מאפשר להם לשמור על הפריך שלהם להשאיל טעם מרק ירקות. מטגנים ברוקולי קצוצים, כרוב, אספרגוס, שעועית ירוקה וקישואים בשמן זית במשך שלוש עד חמש דקות, או עד שמתחילים לבשל. מוסיפים לא נתרן מלאי ירקות ומביאים לרתיחה. מוציאים מן החום ומיד מצקת לתוך קערות מחוממות. גבינת פרמזן טרייה מוגש עם לחם שום מחיטה מלאה.
