כמו מידע מגיע לאור על ההשפעות המזיקות של נתרן יותר מדי, שומני טרנס וסוכר - אנשים רבים מחפשים דרכים בריא להכין ארוחות. למרות הירך עוף הוא חלק fattier, בשר כהה של העוף, אתה יכול לבשל ארוחה בריאה של הירכיים עוף על ידי קבלת החלטות טובות על הכנת בשר, שיטות בישול, תבלינים ומרכיבים אחרים.
וידאו של היום
<->שיטת בישול
ירך עוף הירכיים מוסיפים 100 קלוריות ו 14 גרם של שומן על כל כף. של שמן, על פי MayoClinic. com. שיטות בישול בריא יכול לצמצם את כמות הקלוריות והשומן במתכון שלך. צלייה, אפייה, braising, צלייה וירקות עוף צלייה מאפשרים לך להשתמש מתלה כדי להעלות את הבשר מעל drippings שלה. שיטות בישול אחרות יחסית בריא הם ציד ו אידוי. ניתן גם לערבב או sauté ירך עוף באמצעות נוזלים ללא שומן או כמויות קטנות של שמנים בריאים.
->דל שומן
הסר את העור מירכיים עוף כדי להקטין את כמות השומן. אם המתכון שלך דורש שמנים, להימנע שומנים רוויים, בעיקר שומנים טראנס, על ידי בחירת תרסיסים בישול lowfat או שמן צמחי נוזלי. הימנע שמן דקלים ושמן קוקוס, אשר גבוהה בשומנים רוויים. מבשלים הירכיים עוף ללא שימוש רטבים gravies מאז שניהם בדרך כלל גבוה בשומן. הימנע הוספת עוד שומן על ידי לא basting את הבשר עם drippings פאן.
נתרן נמוך
השתמש עשבי תיבול טריים ירך עוף העונה במקום מרכיבים נתרן גבוהה, כגון טריאקי, רוטב סויה, תערובות ארוזות מראש ומלח שולחן. עשבי תיבול כגון רוזמרין, טימין ומרורם להוסיף טעם חריף. חרדל יבש ומיצי הדר יכול להוסיף צמא למתכון הירך עוף, בעוד כמות קטנה של פלפל חריף יכול להחיות צלחת עוף בסיסית. הפוך את המרינדה שלך עם עשבי תיבול ונוזלים ללא שומן כגון יין או מיץ לימון.
מתכונים ושינויים
כמה מתכונים מיועדים לבישול בריא, כלומר המרכיבים ושיטות הבישול גורמות לארוחות נמוכות בנתרן, שומן וקלוריות. אתה יכול לשנות את החומרים ושיטות בישול עבור כל מתכון לבשל ירכיים עוף בריא. מתכונים המספקים מידע תזונתי, כגון גודל מנה, קלוריות, פחמימות, שומן, נתרן ותוכן מזין אחר, מועילים במיוחד לשינויים אם אתם צופים בצריכה היומית שלכם של קלוריות וחומרים מזינים.
