תפוחי אדמה הם ירקות מזינים המספקים ויטמין C, סיבים וכמה ויטמיני B. כאשר מטגנים אותם או מכינים אותם עם כמויות גדולות של גבינה ושמנת, השומן הרווי והקלוריות הנוספות של שיטות הבישול האלה מאפיל על היתרונות הבריאותיים של תפוחי האדמה. מבשלים תפוחי אדמה בצורה בריאה ליהנות הטעם הארצי שלהם וליהנות מרכיבים מזינים מרובים שלהם.
וידאו של היום
->משמעות
כמה תזונאים אומרים תפוחי אדמה הם לא לא עבור דיאטה בגלל התוכן פחמימות שלהם. תפוחי אדמה רבים ההכנות הן לא בריא. תפוחי אדמה גראטן, תפוחי אדמה scalloped, פירה, סלט תפוחי אדמה וצ'יפס להוסיף קלוריות מיותרות מזון בריא אחרת. אחת תפוחי האדמה אפוי בינוני מכיל רק 166 קלוריות ולא שומן. הוא מספק 28 אחוזים של הקצבה היומית המומלצת, או RDA, עבור ויטמין C, 27 אחוזים עבור ויטמין B6, 26 אחוזים עבור אשלגן ו -10 אחוזים עבור ברזל. לאכול את תפוחי האדמה עם העור ולקבל 4 גרם של סיבים כדי לעזור לווסת את העיכול, לתרום לרגשות של שביעות רצון ואולי להוריד את הכולסטרול.
->הכנות פשוטות
אפייה תפוח אדמה בעור מוסיף שום שומן או קלוריות נוספות. מגישים תפוחי אדמה אפויים עם יוגורט יוגורט רגיל, ללא שומן או סלסה או עשבי תיבול טריים, במקום גבינה, שמנת חמוצה וצ'ילי. אם אתה נהנה צ 'יפס, אפוי צ' יפס הם עוד חלופה בריאה. חותכים תפוחי אדמה אדומים לתוך טריזים ומניחים על תבנית אפייה מרוסס בשמן זית. ספריץ שמן זית מעל העליון ומתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור 450 מעלות במשך 15 עד 20 דקות, מפנה פעם אחת כדי להבטיח brownning מכל הצדדים.
->מתכון Makeovers
אתה יכול לעשות גרסה בריאה של פירה על ידי רותחים 1 £ 1. של תפוחי אדמה זהב יוקון עם שש שיני שום קלופים. מסננים ומעכים את התערובת עם כפית וחצי. מלח, פלפל שחור, בצל ירוק קצוץ ו- 3 כפות. שמן זית. זה מתכון איגוד הלב האמריקני משרת שמונה, עם כל מנה המכילה 121 קלוריות, 5 גרם של שומן - בלבד. 5 גרם מהם רווי - ו 2 גרם של סיבים. סלט תפוחי אדמה בריא כולל 2 ק"ג. של תפוחי אדמה אדומים מבושלים, קוביים, 1 כוס מלפפונים קצוצים, 1 כוס פלפלים חתוכים לקוביות ו -14 כוסות זיתים שחורים מקובצים, מעורבבים עם רוטב עם 2 כפות. של שמן קנולה, 1/4 כוס חומץ אורז, 1/4 כפית. של מלח ופלפל שחור סדוק. שמן קנולה מכיל שומנים לא רוויים בריאים ללב, והירקות הנוספים מציעים ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון נוספים. ב 3/4 כוס המשרתים, אתה מקבל 90 קלוריות ו 3 גרם של שומן.
שיקולים
צריכת העור יחד עם הבשר של תפוח אדמה מספק תוספת סיבים ואשלגן. תפוח אדמה אפוי עם העור מספק 4 גרם של סיבים ויותר מ 900 מ"ג אשלגן, בעוד צריכת הבשר מספק רק 2 גרם של סיבים כ - 600 מ"ג של אשלגן.תפוחי אדמה הם מקור של פחמימות, אבל 37 גרם בתפוח אדמה אפוי בינוני מסתכם רק על 12 אחוזים של הצרכים היומיומיים שלך, על בסיס דיאטה 2, 000 קלוריות.
