פאן גריל הם חלופות מקורה חיצוני ברביקיו גריל. הם נראים כמו מחבת רגילה, אבל עם חריצים מוגבה כדי לדמות גריל. סלמון בישול עם מחבת גריל הוא חלופה בריאה למצבים אחרים של הכנה, במיוחד טיגון. עם זאת, כאשר סלמון צלחות פאן, כדאי לשקול את הטכניקות הטובות ביותר.
וידאו של היום
יתרונות
->סטייקים סלמון הם מקור משמעותי של חומצות שומן אומגה -3, אשר יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול תוך מתן מקור מוצק של חלבון. באמצעות גריל פאן היא דרך בריאה לבשל חלבונים, כמו סלמון, כי זה מעלה את הבשר מעל פני השטח בישול שמן שמנים. שלא כמו מחבת, מחבת צלחת מבשלת סטייקים סלמון ללא רוויה אותם עם שומנים, שמירה על היתרונות הבריאים של סטייק סלמון.
->שמנים
כאשר פאן צליה סטייק סלמון, אתה צריך להשתמש בכמות קטנה של שמן כדי למנוע סלמון מן הדבקה לגריל. סוג של שמן אתה משתמש יכול להגדיל או להקטין את היתרונות הבריאותיים של סטייק סלמון שלך. השמן הטוב ביותר הוא שמן צמחי נוזלי. שמן צמחי נוזלי הוא נמוך בשומנים רוויים וכולסטרול כי הם רע עבור הלב שלך. שמן הירקות הנפוץ ביותר הוא שמן קנולה פשוט, או מבקבוק רגיל או תרסיס תרסיס.
טכניקות
מחממים את הסיר על אש בינונית. החל ציפוי אור של שמן צמחי נוזלי על פני הגריל. אם אתה משתמש תרסיסי ספריי שמן, לרסס את כל השטח באופן שווה. אחרת, השתמש במברשת הגריל או במגבת נייר מקופלת טבולה בשמן כדי להחיל את השמן על משטח הגריל. מניחים את הסלמון, בצד העור, על הגריל ומבשלים היטב, בערך שש עד שמונה דקות, בהתאם לעובי הסטימון.
שיקולים
לשקול דרכים להוסיף טעם סלמון שלך, מבלי להוסיף שומנים או קלוריות. סטייקים סלמון עובד היטב כאשר המרינדה. מיץ הדר, רוטב סויה, עשבי תיבול טריים ותבלינים הם בחירה בריאה לשימוש במרינדה סטייק סלמון. לאחר מבושל, לאכול את העור סלמון הוא אופציונלי. עור סלמון הוא מקור צפוף של חומצות שומן אומגה -3 כי הם מועילים במאכלי ים. עם זאת, הסרת העור יכול לעזור להפחית את תכולת השומן של הסלמון.
