רטבים לבנים לב בריא מאפשר לאלה על דיאטה מוגבלת לאכול את רטבים שמנת שהם אוהבים. מתכונים אלה מפחיתים את גרמת השומן, גרם הנתרן וקלוריות במתכונים מסורתיים של רוטב לבן, ומעניקים להם לב בריא. שימוש בשומן זית או בשמן זית ובמקום מרגרינה בריא במקום חמאה הופך את המתכונים האלה לאפשריים.
וידאו של היום
רוטב לבן בסיסי
->השתמש ברוטב לבן בסיסי זה בריא על הירקות, בתבשילים וכבסיס למרקים. מערבבים יחד 1 כפית. בזיליקום, ¼ כוס עוף או ירקות מיידיות מרק, ¾ כוס קורנפלור, 2 כוסות יבש גבישים חלב דל שומן, 2 כפות. פתיתים בצל, 1 כפית. טימין ½ כפית. פלפל. לטאטא 1/3 כוס של תערובת זו יבש עם כוס מים אחת ולשמור את השאר בפעם הבאה. מחממים על הכיריים על אש בינונית עד שהצליות רכות. לא להרתיח.
->רוטב צדפות לבן
הפוך רוטב לבבי לבנה לבנה לשפוך על פסטה או אורז. מחממים 1 כף. שמן וסאוטה עם שאלוט אחד גדול פרוס, ½ כפות. מיורן ו 1/8 כפית. פלפל אדום כתוש. מוסיפים 1 כוס יין לבן, מבשלים על חום בינוני כדי להפחית את הנוזל ולהוסיף 3 עד 6 עוז. מיץ צדפות, מיץ צדפות מן הצדפות סחוט, שני ראשים שום צלוי ¼ כוס פטרוזיליה. בעוד משליך את הפסטה עם רוטב, להוסיף 2 כפות. חמאה ו 1 כפית. גרידת לימון.
->יין לבן ורוטב יוגורט
השתמש יין לבן בריא לבן רוטב יוגורט על חזה עוף או לחתיכות טופו לחם. ממיסים 2 כפות. מרגרינה ללא שמן מוקשה במחבת רוטב. מוסיפים 3 כפות. קמח ומערבבים עד לשלב. לטבול ב ½ כוס עוף או מרק ירקות עד הנוזל הוא חלק ועבה ללא גושים. מכבים את החום ומערבבים באיטיות ¾ כוס יוגורט רגיל, ¼ כוס יין, 2 כפית. לימון צנוץ וקמצוץ של פלפל שחור. מגישים את רוטב היוגורט היין הלבן על השולחן כך האורחים שלך יכולים להשתמש בגודל חלק המתאים לתזונה שלהם.
רוטב אלפרדו
מבשלים חלופה לבבית ורוטב אלפרדו מסורתי. אין להרתיח את הרוטב בכל שלב במהלך תהליך הבישול, או שהמרקם הקרמי שלו יושמד. בסיר בינוני, לבשל 2 כוסות עוף ללא שומן או מרק ירקות 1 כוס גבישים חלב נמוכה או לא שומן על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות עד מחומם היטב. צור להדביק עם 5 כפות. תירס ו 1 כוס גבינת יוגורט - אוכל ישראלי הנקרא Labneh - עד שהוא הופך להדביק חלקה. מקציפים חצי כוס של הדבק לתוך הנוזל המחומם. מוסיפים בהדרגה 1 כוס גבינת פרמזן. מוסיפים מלח ופלפל שחור בהתאם לטעמך האישי. מגישים על פסטה, ברוקולי מאודה או תפוח אדמה אפוי.
