מלח הסלע ההימלאיה ידוע גם כמלח רוק ורוד בגלל צבע ורוד חיוור ייחודי. ממוקש בפקיסטן, מלח הסלע ההימלאיה הוא מלח טבעי עשיר במספר מינרלים. מלח ההימלאיה ניתן לקצור כמו בלוקים גדולים, כגון לוחות בישול או ביצוע מנורות מלח סלע, או שזה יכול להיות מרוסק לתוך חתיכות בינוניות וקטנות. זה יכול גם להיות הקרקע בבית במטחנת מלח להשתמש בבישול, כמו מלח ים רגיל.
>וידאו של היום
תוכן מינרליים גבוהה
לדברי ד"ר הלן סמית 'מהמרכז ההוליסטי אוקלנד, התוכן המינרלי הגבוה של מלח ההימלאיה הוא הסיבה שאנשים רבים מניחים שיש לו בריאות רבים יתרונות. כמו כן, ד"ר סמית קובע מלח טבעי כגון הימלאיה משווה לטובה למלח שולחן, אשר מטופל עם חומרים כימיים נגד סוכנים caking. יחד עם נתרן, מלח ההימלאיה יש כמויות גבוהות של זרחן, סידן, אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, ברום, זירקוניום ויוד. כל אלה מינרלים להתרחש באופן טבעי, ולכן התוכן המינרלי זמין בפורמט מלח סלע, כמו גם עם גרגרים קטנים יותר של מלח ההימלאיה.
>מקור טבעי של נתרן
כמלח טבעי, מלח הסלע ההימלאיה הוא גבוה נתרן, אשר חיוני לגוף שלך לתפקד כראוי. בנוסף לוויסות נפח הדם ולחץ, נתרן עוזר העצבים שלך להעביר מידע, משמש התכווצויות שרירים נדרש פונקציות לב רבות. בעוד נתרן זמין באופן טבעי במזונות רבים, הוא בדרך כלל ingested כמו מלח נוסף בתזונה האמריקאית. היומית המומלצת לגבול העליון של נתרן הוא 2, 300 מיליגרם למבוגרים בריאים, ו 1, 500 מיליגרם עבור אלה שיש להם היסטוריה של מחלת לב, הם מעל 51 או שהם אמריקאים אפריקאים.
->סכנות של יותר מדי נתרן
רוב האמריקאים מקבלים יותר מדי נתרן בדיאטה שלהם, ולכן אכילת יותר מדי מלח ההימלאיה יכול להיות מסוכן לבריאות שלך, למרות תכולת המינרלים הגבוהה שלה. יותר מדי נתרן בתזונה יכול להוביל שורה של סיבוכים בריאותיים, כולל אי ספיקת לב, אוסטאופורוזיס, מחלת כליות ולחץ דם גבוה. על פי אוניברסיטת קולורדו, נתרן קיים בכמויות גדולות במזונות מעובדים וחומרים משמרים, ולעתים קרובות מתווספים בנדיבות לשולחן האוכל לאוכל העונה.
שימוש זה בישול
מלח הסלע ההימלאיה ניתן להשתמש בבישול או חתיכות שלמות או הקרקע עד תיבול עדין יותר. בגלל גודל גדול יותר שלהם, הימליה סלעי מלח חתיכות הם הטובים ביותר הוסיף כל מרקים, תבשילים ורטבים שם התוכן נוזלי גבוה מאפשר להם להתמוסס בקלות. מלח הסלע ההימלאיה יכול גם להיות הקרקע עם מרגמה ועלי או טוחנת מלח ליצור דגנים בגודל קטן יותר.כדי לשמור על צריכת הנתרן שלך לבדוק, למדוד את כמות המלח אתה משתמש. רבע כף מלח יש 500 מיליגרם של נתרן למנה.
