השמנה כבר מוגדר כבעיה בריאותית עולמית רק כמה עשורים, ומאז 1980 השכיחות שלה ברחבי העולם הוכפל. ארגון הבריאות העולמי מגדיר השמנת יתר על פי מדד מסת הגוף, אשר המשקל שלך בקילוגרמים מחולק גובה שלך מטר מרובע. כ 13 אחוז מהמבוגרים ברחבי העולם יש BMI של 30 או יותר, אשר מסווג אותם כמו שמנים.
>וידאו של היום
השמנת יתר מציבה אדם בסיכון גבוה יותר לבריאות קשה, כולל לחץ דם גבוה וכולסטרול, סוכרת מסוג 2, מחלות לב, שבץ, מחלת כיס המרה ובעיות נשימה, כמו גם כמה סוגי סרטן. ההבנה כיצד השמנת יתר הפכה להיות סבל עולמי זה מסייע לקובעי המדיניות למצוא דרכים לשפר את בריאות הציבור.
->נדירות יש היסטוריה ארוכה יותר מהשמנה
האנושות יש להתמודד עם מחסור במזון רעב פוטנציאלי במשך רוב הזמן שאנחנו כבר על כדור הארץ. עבור הרבה של הציוויליזציה, להיות עודף משקל או שמנים היה לשבח כסמל של עושר ושגשוג - משהו לחגוג. רק עם התפתחותן של מדינות במאה ה -18 והמזון נעשה זמין יותר, האם משקלן של האוכלוסיות בכללותו מתחיל לעלות.
בהתחלה, את הזמינות של מזון גדול נוצר אוכלוסייה חזקה, בריאה יותר. אבל, במאה האחרונה, היא התפתחה לבעיה בריאותית מלאה. לדוגמה, בארצות הברית בשנות ה -30, חברות ביטוח החיים החלו לבדוק לקוחות פוטנציאליים למשקל הגוף, ובשנות החמישים, הרופאים קשרו קשר גלוי בין השמנת יתר לבין עליה נוספת באבחון מחלות לב. זה לא היה עד שנת 2000, אם כי, כי מספר האנשים שסבלו מעודף משקל או השמנת יתר היה גדול יותר מאשר מספר אלה שהיו תחת משקל.
העלייה ההיסטורית של השמנת יתר בארצות הברית
מגמת השמנת יתר בארצות הברית עשויה למעשה שמקורו בתחילת המאה ה -20, במהלכה התברר כי בריאות ילדים עניים השתפר מאוד כאשר תת תזונה שלהם תוקנה על ידי מתן אותם גישה קלוריות יותר, כלומר סוכרים ושומנים זולים. מזונות בעלות נמוכה שסופקו למעמד הפועלים שיפרו את התעשייה הכוללת, ולאחר מכן את הפריון הכלכלי.
טכנולוגיה תעשייתית משופרת יצרה דרכים שבהן קל יותר לייצר מזונות עתירי קלוריות. זה היה יחד עם התפתחות של הטכנולוגיה כי עשה את החיים יותר בישיבה - כגון מכוניות, מדיחי כלים ומכונות כביסה - ויצר מצב שבו קל לצרוך עודף קלוריות. בארצות הברית, השכיחות של השמנת יתר בקושי השתנתה במהלך 1960s ו -70, אך הסלים חדה החל בשנות ה -80.בשנת 1980, שיעור ההשמנה היה 13. 4 אחוזים, אבל skyrocketed ל 34. 9 אחוזים לפי 2011 עד 2012 סקר הבריאות הלאומי ותזונה סקר, אשר דווח בגיליון 2012 של כתב העת של האיגוד הרפואי האמריקאי.
השמנת יתר ברחבי העולם להגיע השמנת יתר מתרחשת לעתים קרובות כאשר אדם אוכל באופן עקבי יותר קלוריות ממה שהוא שורף, וגופו מאחסן את האנרגיה עודף כמו שומן. חלק מאותם גורמים סביבתיים שגרמו להשמנה לעלות במדינות המתועשות השפיעו עתה על המדינות המתפתחות. בתחילת המאה ה -20, השמנת יתר היתה בעיקר בעיה במדינות העולם הראשון של אירופה וארצות הברית. ב -1997, ארגון הבריאות העולמי הכיר בהשמנת יתר כמגיפה עולמית, כאשר שיעורי הריבית עלו במדינות כמו מקסיקו, ברזיל, סין ותאילנד. השמנת יתר משפיעה גם על המעמד החברתי-כלכלי העליון והתחתון באוכלוסיות אלה.
צמצום של אנשים החיים בסביבות כפריות היא אחת הסיבות לכך שיעורי השמנת יתר עלה בחדות. אנשים החיים בסביבה עירונית נוטים לשרוף הרבה פחות קלוריות כאשר הם הולכים פחות, לעשות פחות מטלות הבית יש עבודות בישיבה. אנשים לא צריכים לחוות או לאסוף מזון ומים כבר לא הביאו, אבל המסופקים על ידי שירותים ציבוריים. אנרגיה צפופה, מזון מעובד להיות זמין עבור עלות נמוכה יחסית. מזונות אלה הם גם נמוכים בחומרים מזינים, ולכן זה לא סביר למצוא ילדים מתת תזונה באותו בית כמו שמנים מבוגרים במדינות רבות.
היפוך מגמת השמנת יתר
מגיפת ההשמנה עלתה ל -47 מיליארד דולר בלבד בעלויות רפואיות ב -2008, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. כדי לסייע בהפחתת מקרי השמנה, ארגון הבריאות העולמי מעודד ממשלות לסייע לאנשים להיות מודעים להשמנה ולהשלכותיה הבריאותיות החמורות ביותר באמצעות מסעות פרסום ציבוריים ובית ספר.
עידוד אנשים לבצע בחירות בריא יותר כדי להעביר יותר היא אחת הדרכים להפחית השמנת יתר, אבל זו אסטרטגיה פשוטה היא לא תמיד מעשית או מספקת. תכנון עירוני המספק יותר מרחב ציבורי לפעילות גופנית בטוחה והתאמות לייצור מזון ושיווק נדרשים. ארגון הבריאות העולמי טוען שממשלות נושאות באחריות להפוך פעילות גופנית ומזון בריא לנגישים יותר. תעשיית המזון יכולה גם לעזור על ידי הפחתת כמות השומן והסוכר במזונות מעובדים שיווק curbing המעודד על הצריכה.
