חזרת תזונה

יליד אירופה, חזרת כבר חלק מהתזונה האנושית במשך 3, 000 שנים, דוחות אוניברסיטת מינסוטה הרחבה. השורש שלה יש טעם חריף, כאשר מגורד בשילוב עם חומץ לעשות רוטב, זוגות היטב עם בשר בקר חזיר. חזרת אינו מספק כמות משמעותית של מינרלים, אבל זה מכיל פחמימות מועילות, ויטמינים phytonutrients התומכים הבריאות שלך.

וידאו של היום

יסודות התזונה

שימוש חזרת כדי לארוז את הארוחות שלך לא ירחיב את קו המותניים שלך, כמו רבע כוס המשרתים מכיל רק 29 קלוריות, אשר פחות מ 2 אחוז הקצבה שלך ב 2, 000 קלוריות דיאטה. כל מנה מכילה 7 גרם של פחמימות סה"כ, המורכבת מ 5 גרם של סוכרים טבעיים - חומרים מזינים שהגוף שלך יכול להמיר לאנרגיה - כמו גם 2 גרם של סיבים, אשר מקדם בריאות העיכול. חזרת מכיל מעט מאוד חלבון, ב 0. 7 גרם למנה, ויש לו פחות מחצי גרם של שומן.

תוכן ויטמין

חזרת מציעה ערך תזונתי כי הוא מכיל ויטמינים חיוניים. כל מנה מציעה 14. 9 מיליגרם של ויטמין C, המהווה 20 אחוז מהכמות היומית המומלצת לנשים ו -17 אחוזים מהצריכה המומלצת לגברים. כמו כן, יש כמויות קטנות של ויטמינים B- מורכבים, התומכים חילוף החומרים שלך, לשמור על ראייה בריאה ולקדם את הפונקציה של כדוריות דם אדומות. ויטמין C מסייע לך לרפא לאחר פציעה, שומר על כוח כלי הדם מזין את העצמות.

Glucosinolates מועיל

חזרת מכילה גם glucosinolates, משפחה של phytonutrients. כאשר נחשפים לאוויר, גלוקוסינולטים מתפרקים לתוך כימיקלים הנקראים isothiocyanates, אשר לטובת הבריאות שלך. מכון לינוס פאולינג מדווח כי הצריכה של איסוציאיאנטים עלולה להילחם בגידול הסרטן, משום שהם שולטים בפעילות הגנים, ומפעילים גנים המונעים צמיחה של הגידול. Isothiocyanates גם לעזור לסלק רעלים הגוף שלך, ניקוי כימיקלים מזיקים, כולל רעלנים הגורמים לסרטן, מן המערכת שלך לפני שהם יכולים להזיק לבריאות שלך.

שיקולים תזונתיים

מעקב אחר גודל המנה שלך בעת צריכת חזרת, כי אכילת יתר על המידה עלולה להגביר משמעותית את צריכת הנתרן. רבע כוס מנה אחת מכילה 252 מיליגרם של נתרן, המהווה 11 אחוזים של מגבלת צריכת היומית המקסימלית שלך של 2, 300 מיליגרם. באופן אידיאלי, אתה צריך לכסות את צריכת הנתרן שלך ב 1, 500 מיליגרם היומי; מנה של חזרת מכילה 17 אחוז מהגבול הזה. צריכת חזרת כחלק דיאטה גבוהה של נתרן יכול להגדיל את לחץ הדם שלך, אשר מעמיד את הלחץ על כלי הדם שלך ומגביר את עומס העבודה על הכליות שלך. כתוצאה מכך, נתרן יכול להיות בעל השפעה עמוקה על הבריאות שלך ולתרום למחלות לב וכלי דם.